Responsable traiteur en boulangerie pâtisserie (H/F)

FEUILLETTE; Issoire; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-restaurant à Issoire recherche un Responsable Traiteur pour superviser et gérer la production quotidienne tout en offrant un service de qualité. Un intérêt marqué pour la boulangerie et une expérience de 3 ans minimum sont requis. Ce poste offre un CDI avec une formation complète de 2 semaines et des perspectives d'évolution.

Prestations

30 % de réduction sur les produits

Baguette offerte chaque jour travaillé

Majoration des heures de nuit

Indemnité de blanchissage

Prime annuelle conventionnelle

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie exigée.
• Passion pour le métier avec sens du détail.
• Esprit d'équipe et engagement envers la qualité.

Responsabilités

• Superviser la production quotidienne.
• Organiser commandes et inventaires.
• Encadrer et former les équipes.

Connaissances

Contrôler les règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Organiser son travail selon priorités

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 200SWTT Responsable traiteur en boulangerie pâtisserie (H/F)

L'enseigne Feuillette, réputée pour son univers gourmand et chaleureux, ouvre prochainement ses portes à Issoire et recherche 5 responsables traiteurs en boulangerie pâtisserie.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Chez Feuillette, vous rejoindrez une entreprise familiale, chaleureuse et ambitieuse, portée par des valeurs fortes : passion, excellence, entraide. Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous compterons plus de 100 magasins sur tout le territoire en 2026.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

• Superviser la production au quotidien : les produits traiteurs sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.
• Organiser avec précision : commandes, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.
• Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle.
• Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP pour assurer une qualité constante et sans compromis.
• Assurer la relance de produits tout au long de la journée.

PROFIL RECHERCHÉ

• Passionné par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision.
• Expérience en boulangerie ou forte capacité d'apprentissage et de progression.
• Esprit d'équipe, exigence pour des produits qui éveillent les sens : vue, goût, odorat.
• Curieux et engagé, envie de découvrir de nouvelles techniques.

INTÉGRATION

Vous bénéficierez d'une formation complète de 2 semaines, du 26 janvier au 9 février 2026. À la fin de la formation, un CDI vous attendra pour poursuivre votre parcours professionnel.

Feuillette croit au développement de ses talents internes, offrant ainsi des opportunités d'évolution vers des postes de management.

CONDITIONS

• Type de contrat : CDI 35h hebdomadaires ou 39 heures.
• Plage horaire de travail : entre 4h et 20h.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine.
• Avantages : 30 % de réduction sur les produits Feuillette (hors promotions), une baguette offerte chaque jour travaillé, majoration des heures de nuit, indemnité de blanchissage, prime annuelle conventionnelle.

TYPE DE CONTRAT

CDI

TRAVAIL

• Effectif : 35 heures/semaine.
• Jour de travail : jour, samedi, dimanche (selon besoin).

SALAIRE

• Salaire brut mensuel : 1900 à 2100 euros sur 12 mois.
• Indemnité transports.
• Restauration.
• Primes.

PROFIL SOUHAITÉ

EXPÉRIENCE

• 3 ans (indispensable).
• CAP, BEP et équivalents.

COMPÉTENCES

• Contrôler les règles QHSSE.
• Dresser des plats pour le service.

SAVOIR-ÊTRE PROFESSIONNELS

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de contrôle de soi.

INFORMATION COMPLÉMENTAIRES

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration rapide.

EMPLOYEUR

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