Responsable Technique & Project Manager

Bacha Coffee; Paris; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de café haut de gamme recherche un(e) Responsable Technique & Project Manager pour superviser la maintenance et les projets d'ouvertures de boutiques à Paris. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative en gestion de projets techniques et une bonne connaissance des normes de conformité, tout en maintenant une communication efficace entre les équipes. Ce rôle est essentiel pour assurer une infrastructure dans le respect des standards du luxe.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de projets techniques ou en maintenance multisites.
• Bonne connaissance des normes de sécurité et de conformité.
• Capacité à travailler en collaboration avec diverses équipes.

Responsabilités

• Assurer la maintenance préventive et curative des sites.
• Gérer les projets d'aménagement et d'ouverture de boutiques.
• Encadrer les prestataires techniques et optimiser les coûts.

Connaissances

Gestion de projets techniques

Maintenance technique

Conformité ERP et HACCP

Compétences en communication

Description du poste

Join the Bacha Coffee team

Great ideas start with coffee, Bacha Coffee starts with you. We are headquartered in Singapore with coffee rooms and boutiques in Europe and Asia currently. We are expanding aggressively to achieve a worldwide presence in the upcoming months...

Bacha Coffee specialises in 100% Arabica coffees and provides customers with a unique opportunity to travel the world through their cup by exploring harvests from over 30 of the most well‑reputed coffee producing countries. Even our distinctive fine blended, fine‑flavoured and naturally decaffeinated coffees are produced using only 100% Arabica beans to give coffee lovers the widest choice, without ever sacrificing quality or flavour.

The qualities that have made Bacha Coffee a legendary brand around the world also make us a great place to work : innovation, creativity, passion, and excellence.

Contexte

Nous développons une maison de café haut de gamme, entre savoir-faire artisanal, excellence opérationnelle et ambition internationale. Notre flagship parisien est la vitrine de la marque, entouré d’un réseau de boutiques en pleine expansion.

Dans un esprit agile, exigeant et orienté sur le détail, nous recherchons un(e) Responsable Technique & Project Manager pour piloter l’existant et accompagner nos ouvertures de boutiques.

Mission

En excellent technicien, vous garantissez la performance, la sécurité et la durabilité du flagship et du réseau, tout en menant les projets techniques liés à la croissance de la marque.

Votre objectif : assurer une expérience client irréprochable, des opérations fluides et une infrastructure technique alignée avec les standards du luxe.

1. Exploitation & maintenance technique (multisites)

• Assurer la maintenance préventive et curative du flagship, des boutiques, bureaux et entrepôt.
• Intervenir directement sur des tâches de maintenance légère (électricité, peinture, ajustements, dépannages).
• Garantir la fiabilité des installations : CVC, électricité, plomberie, froid alimentaire, équipements de restauration et de production café.
• Mettre en place un plan de maintenance multisites structuré, avec outils digitaux de suivi et reporting.

2. Sécurité, conformité & excellence opérationnelle

• Être garant(e) du respect des normes ERP, HACCP, sécurité incendie et accessibilité.
• Préparer et accompagner commissions de sécurité, audits et contrôles.
• Agir comme référent(e) interne sur la gestion des risques techniques et opérationnels.

3. Projets & ouvertures de boutiques

• Piloter les projets techniques d’aménagement, rénovation et optimisation des boutiques.
• Gérer les aspects techniques des nouvelles ouvertures : coordination travaux, réception et mise en exploitation.
• Coordonner architectes, bureaux d’études et entreprises travaux.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes Siège, Retail, F&B, Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie, IT, Finance et RH.

4. Pilotage des prestataires

• Sélectionner, encadrer et challenger les prestataires techniques.
• Organiser les interventions, astreintes et priorités multisites.
• Assurer une communication fluide et orientée solutions.

5. Budget & stratégie technique

• Piloter les budgets OPEX & CAPEX techniques.
• Identifier des leviers d’optimisation des coûts et de performance énergétique.
• Déployer des KPI techniques (pannes, délais d’intervention, coûts, consommation énergétique).
• Optimisation des contrats de maintenance.