Responsable petits déjeuners - H/F

Best Western; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel 3* à Sainte-Maxime recherche un employé pour gérer le service du petit-déjeuner et du snack. Le candidat doit avoir une présentation soignée, maîtriser les relations avec les clients et être capable de travailler sous pression. Ce poste est un CDD jusqu'à fin novembre 2025, avec la possibilité d'un emploi saisonnier par la suite. Horaire de 35h par semaine avec un salaire brut de 2280€.

Qualifications

• Maîtrise des codes de la relation avec les clients.
• Présentation soignée et hygiène irréprochable.
• Capacité à gérer le stress en période de rush.

Responsabilités

• Responsable de la préparation et du réapprovisionnement le matin.
• Assurer un service de qualité au petit-déjeuner et au déjeuner.
• Gestion des achats et du réapprovisionnement.

Connaissances

Relations clients

Rapidité

Mémoire

Gestion du stress

Hygiène soignée

Description du poste

Description

BEST WESTERN HOTEL MATISSE

CDD jusqu'à fin novembre 2025.

et la perspective de saisons complètes pour les années futures.

35h semaine, 2 jours de congé, salaire brut 2280€ Net 1750€ Poste non logé.

Hôtel 3* situé plein centre-ville, avec terrasse, piscine, lounge, salle de séminaire, salle de restauration, 28 chambres de 4 catégories.

S'inspirant du peintre Matisse, avec une décoration résolument contemporaine, l'hôtel est une référence pour ceux qui apprécient un séjour baigné de luminosité & d'audace.

L'hôtel conjugue confort, esthétisme & modernité. L'atmosphère & l'accueil personnalisé font de cette maison un pied à terre idéal pour votre séjour au cœur du Golfe de St Tropez

Tous les soirs, le BW Matisse a le plaisir d'offrir à sa clientèle l'Apéritivo: Un buffet d'apéritif composé de vin rosé, citronnade maison et produits provençaux à déguster.

Nous servons les petits-déjeuners buffet, une solution de restauration et l'été, une carte snack à base de produits frais le midi.

Nous accueillons une clientèle française et internationale d'affaire et de loisirs ainsi que des groupes et des séminaires.

Vos Missions

5 jours par semaine au service petit-déjeuner et snack :

La responsabilité petit-déjeuner : en charge de toute la partie restauration, côté cuisine comme côté salle. Côté cuisine, elle garantit l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiènes et de qualité pour la carte snack l'été. Véritable gestionnaire, elle est en charge des achats et réapprovisionnement.

Pour le petit-déjeuner, elle en gère la préparation, le réapprovisionnement du buffet, le dé-dressage des tables rapide ainsi que la prise de note des numéros de chambre.

Côté salle : Elle assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habilité les gestes répétitifs du service, au petit-déjeuner comme au déjeuner, en assurant une relation de qualité avec le client.

• Ø Dressage des tables pour le déjeuner
• Ø Accueille la clientèle et s’assure de la satisfaction du client.
• Ø Prise de commande
• Ø Préparation des plats et dressage des assiettes
• Ø Servir les clients
• Ø Débarrasser
• Ø S’assurer de la satisfaction du client.
• Ø Plonge petit-déjeuner et déjeuner
• Ø Rangement et nettoyage de la cuisine en fin de service

Profil recherché

• Distinction et maîtrise des codes de la relation avec les clients
• Habilité, rapidité et bonne mémoire.
• Résistance au stress et aux fortes cadences de travail
• Une présentation et une hygiène soignée
• Méthodique et organisé
• Polyvalent, autonome et responsable, discret, rigoureux et organisé, vous comprenez le sens des mots Excellence, Service, Ecoute, Harmonie et Constructif. Vous êtes également capable de gérer votre stress en période de rush.
• Vous avez envie de vous investir dans un groupe familial à taille humaine. Nous avons également 2 autres établissements à Sainte-Maxime et Moissac-Bellevue.