Responsable F&B H/F

ADEQUAT INTERIM; Chambord; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de travail temporaire recherche un Responsable F&B pour diriger le service dans un restaurant à Chambord. Vous serez responsable de la qualité de l'expérience client, de la gestion des stocks, et de l'encadrement des équipes. Le poste exige 1 an d'expérience et un Bac. La rémunération est de 2 522 € brut mensuel avec des primes variées, et des avantages comme une mutuelle d’entreprise et un parking gratuit.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Prime de blanchisserie

Prime carburant

Stationnement gratuit

13ᵉ mois après 4 mois d’ancienneté

Qualifications

• 1 an d'expérience obligatoire.
• Bonne connaissance des produits de restauration.
• Capacité à encadrer une équipe et prendre des décisions.

Responsabilités

• Orchestrer le service dans le point de vente.
• Suivre les performances financières mensuelles.
• Gérer le stock et les fournisseurs locaux.
• Former les collaborateurs aux différents postes.
• Assurer la satisfaction client durant le service.

Connaissances

Dynamique

Service client

Anglais

Gestion d'équipe

Adaptabilité

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Mission

Notre Adéquat de Beaugency recherche un Responsable F&B (H/F) pour orchestrer l’ensemble du service dans le point de vente, en veillant à la fluidité et à la qualité de l’expérience client.

Missions

• Apporter une vision dynamique et proposer des améliorations sur l’ensemble des points du restaurant.
• En lien avec la direction générale, suivre les performances financières mensuelles de l’établissement et ajuster les stratégies pour atteindre les objectifs de rentabilité.
• Être garant du stock (fournisseurs locaux) ; réaliser les inventaires mensuels et transmettre les informations au service Achat.
• Veiller au respect des normes HACCP, assurant la sécurité alimentaire dans tous les aspects du service et de la gestion des denrées.
• Gérer la réputation de l’établissement en ligne et maintenir une image positive.
• Intégrer, former et expliquer les différents postes (salle et cuisine) aux collaborateurs.
• Élaborer les plannings des équipes de salle et de cuisine.
• Transmettre à la responsable des ressources humaines les feuilles d’heures ainsi que les demandes de congés.
• Contribuer à la formation et favoriser la poly‑compétence des équipes.
• Animer des briefings d’avant‑service et garantir la passation des consignes en cas d’absence.
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle.
• Accueillir les clients et s’assurer, pendant le service, de leur satisfaction afin de les fidéliser.
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.
• Garantir la qualité du service en salle/cuisine et des prestations de restauration diverses (groupes, etc.).
• Être garant de la caisse du restaurant.
• Développer et rendre attractive la vente à emporter (VAE).
• Être en mesure de remplacer son équipe en cas de besoin.

Qualités/Compétences requises

• Personne dynamique et volontaire.
• Passionnée par la restauration et le service client, avec une aspiration à évoluer dans un environnement en développement.
• À l’aise avec l’informatique.
• Capacité à parler anglais.
• Bonne connaissance des produits et des métiers de la restauration.
• Capacité à encadrer une équipe en adoptant un management fédérateur.
• Capacité à prendre des décisions, à s’adapter aux imprévus, sens de l’initiative et des responsabilités.

Rémunération

Horaires variables – 39 h / semaine Type de contrat : CDI Salaire : 2 522 € brut mensuel + prime trimestrielle

Avantages

• Mutuelle d’entreprise (prise en charge à 50 % par l’employeur)
• Service de prévoyance
• Prime de blanchisserie
• Prime carburant (400 € / an net par salarié)
• Récupération des heures supplémentaires sans condition d’ancienneté
• Prime de 13ᵉ mois applicable après 4 mois d’ancienneté
• Parking gratuit
• Plateforme CSE à disposition à l’arrivée du collaborateur

Profil souhaité

• 1 an d’expérience obligatoire.
• Bac ou équivalent obligatoire.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

3 à 5 salariés

Nous sommes une entreprise de travail temporaire et de recrutement, ouverte aux personnes en situation de handicap, conformément à notre politique de diversité et RSE.

Disponibilité : Immédiate.