Responsable en Charcuterie H/F

One Work Nice; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de distribution recherche un responsable pour le rayon charcuterie à Nice. Vous gérez les stocks, animez les promotions et encadrez une équipe. Une expérience confirmée dans le secteur ainsi qu'une connaissance des produits et des règles d'hygiène sont indispensables. Si vous êtes motivé par le service client et que vous aimez travailler en équipe, rejoignez-nous pour relever ce défi.

Prestations

Rémunération avantageuse

Frais de déplacement remboursés

Formations disponibles

Qualifications

• Expérience dans la gestion du rayon charcuterie en grande distribution.
• Maîtrise des techniques de découpe et application des règles HACCP.
• Disponibilité flexible, y compris les weekends.

Responsabilités

• Gestion du rayon charcuterie, approvisionnement et présentation des produits.
• Animation commerciale et mise en avant des promotions.
• Suivi des commandes et gestion des stocks.
• Respect des normes d'hygiène et traçabilité des produits.
• Encadrement et formation de l'équipe.
• Relation client et qualité de service.
• Analyse des performances et actions correctives.
• Gestion administrative des fournisseurs et des marchandises.

Connaissances

Expérience confirmée en rayon charcuterie, traiteur ou produits frais

Connaissance des produits charcutiers et des règles d'hygiène

Sens du commerce et du service client

Capacité à encadrer et motiver une équipe

Rigueur et organisation

Capacité à travailler en équipe

Aisance avec les indicateurs de gestion

Description du poste

Les missions du poste

Pourquoi choisir ONE WORK ?

• Rémunération avantageuse : 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) et 10% de congés payés (CP).
• Frais de déplacement remboursés pour chaque journée travaillée.
• Ambiance conviviale et dynamique au sein de notre équipe.
• Opportunités de développement : Accédez à des formations pour perfectionner vos compétences et faire avancer votre carrière.

Prêt à relever le défi ? Rejoignez-nous et mettez votre savoir-faire au service de la grande distribution !

• Gestion du rayon charcuterie : mise en place, approvisionnement, balisage, présentation produit.
• Animation commerciale : mise en avant des promotions, actions commerciales, optimisation de l'offre.
• Suivi des commandes et gestion des stocks : anticipation des ruptures, suivi des DLC, inventaires.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, propreté du rayon, traçabilité des produits.
• Encadrement et coordination d'équipe : organisation du planning, accompagnement, formation des collaborateurs.
• Relation client : conseil, orientation, qualité de l'accueil et du service.
• Analyse des performances du rayon : suivi du chiffre d'affaires, des marges, des pertes, mise en place d'actions correctives.
• Gestion administrative : suivi des fournisseurs, réception des marchandises, contrôle qualité.

Le profil recherché

• Expérience confirmée en rayon charcuterie, traiteur ou produits frais (idéalement en grande distribution).
• Connaissance approfondie des produits charcutiers, des techniques de découpe et des règles d'hygiène.
• Sens du commerce et du service client très développé.
• Leadership naturel : capacité à encadrer, motiver et organiser une équipe.
• Rigueur et organisation, sens des priorités, autonomie.
• Goût pour le travail en équipe et capacité à gérer les pics d'activité.
• Aisance avec les indicateurs de gestion (CA, marge, démarque).
• Disponibilité (horaires flexibles, travail le weekend selon planning).

Mais aussi...

Pour nous contacter :
21 Avenue Thiers (l'entrée se fait par La Poste)
06000 NICE
Tél : **.**.**.**.**
@ : ****@****.**