Responsable de salle (H/F)

PROCH EMPLOI; Valenciennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration conviviale à Valenciennes recherche un Responsable de salle (H/F) pour superviser une équipe et optimiser le service client. Le candidat idéal aura au moins 1 an d'expérience en management, une bonne maîtrise des normes HACCP, et un esprit collectif. Ce poste en CDI offre des reps et des pourboires partagés. L'entreprise valorise un cadre authentique et familial, favorisant l'évolution au sein du groupe.

Prestations

Repas fournis

Pourboires partagés

Perspectives d'évolution

Qualifications

• 1 an minimum en management d'équipe en salle.
• Passion pour la restauration et capacité à rester calme sous pression.
• Esprit fédérateur et transmission des valeurs.

Responsabilités

• Superviser et former l'équipe, assurer la communication entre salle et cuisine.
• Accueillir et fidéliser les clients, optimiser la satisfaction client.
• Gérer les réservations et les rushs tout en respectant les normes HACCP.

Connaissances

Gestion du service et des priorités

Leadership et communication claire

Maîtrise des techniques de vente additionnelle

Rigueur et connaissance des normes HACCP

Description du poste

Offre n° 201SHGD Responsable de salle (H/F)

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur:

Missions Principales

• Management : Superviser, coordonner et former l'équipe, répartir les tâches, assurer la communication salle/cuisine.
• Service client : Accueillir, conseiller et fidéliser les clients, analyser les retours pour améliorer la satisfaction.
• Gestion opérationnelle : Optimiser le plan de salle et les réservations, gérer les rushs.
• Hygiène et sécurité : Contrôler la propreté et le respect des normes HACCP.

Profil Recherché

Expérience : 1 an minimum en management d'équipe en salle.
Qualités : Passion pour la restauration, organisation, réactivité, calme sous pression.
Atouts : Esprit fédérateur, transmission des valeurs, bonne humeur contagieuse.

Compétences Requises

• Gestion du service et des priorités.
• Leadership et communication claire.
• Maîtrise des techniques de vente additionnelle et du plan de salle.
• Rigueur, sens du détail et connaissance des normes HACCP.

Les petits : CDI, 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure). Repas fournis et pourboires partagés. Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.

Le message de l'entreprise : Ici, on ne dit pas "bon courage", mais "bienvenue dans la bande!"

Type de contrat

CDI, Travail à durée indéterminée, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• A négocier

Expérience

• 1 An(s) - Sur le même type de poste. Cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle