Responsable de salle (H/F)

LES 3 BRASSEURS; Le Pontet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un(e) manager de restaurant pour son établissement à Le Pontet. Vous serez responsable de l'équipe et de l'ambiance à table, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité. Le poste est en CDI à plein temps avec un salaire brut de 2048 euros par mois. Débutants acceptés, un goût pour le challenge et le travail en équipe sont nécessaires.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Souhaitée expérience dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts).
• Préférable talent managérial éprouvé.
• Capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.

Responsabilités

• Former, entraîner et encadrer les équipes sur le terrain.
• Organiser et animer les services à table.
• Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la satisfaction du client

Gérer une caisse

Veiller à la qualité des plats avant le service

Description du poste

Offre n° 197MBRV - Responsable de salle (H/F)

Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Rejoignez notre équipe du restaurant « 3 Brasseurs » d'AVIGNON Le Pontet en tant que : MANAGER DE RESTAURANT (H/F) en CDI Temps Complet

Vous travaillerez en horaires continues d'ouverture ou de fermeture du restaurant. Travail le week-end.

Mission

Le plan d\'attaque :

En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité. Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain. Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement. Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l\'hygiène et la sécurité au sein du restaurant. Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant. Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client ! Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks) afin de garantir l\'atteinte des objectifs.

Profil

La recette du succès 3 Brasseurs : Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers). Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme. Le match nécessite de préférence la connaissance d\'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ? Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez nous votre candidature ! L\'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Informations contractuelles

Type de contrat : CDI
Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2048.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l\'équipe
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Coordonner les réservations et optimiser l\'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l\'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Respecter les standards de service de l\'établissement
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle