Responsable de salle (H/F)

LE CHATEAU DU VIGUIER DU ROY; Figeac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Figeac recherche un(e) Responsable de salle pour gérer les opérations quotidiennes de son restaurant. Vous serez responsable de la satisfaction des clients, de la gestion de l’équipe et de l’organisation des événements. Une expérience en restauration et en management est essentielle. Le poste est en CDI avec des horaires flexibles et un salaire brut entre 2600 et 2900 euros mensuels.

Prestations

Aide au logement

Flextime

Intéressement et participation

Réductions tarifaires

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience réussie en management d'équipe.
• Capacité à instaurer une véritable dynamique au sein de l'équipe.
• Maîtrise de l'anglais est un atout.

Responsabilités

• Dynamiser et coordonner l'équipe en salle.
• Veiller à l'expérience client et à la satisfaction des clients.
• Gérer et organiser le banqueting.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 196WJQQ
Responsable de salle (H/F)

LE GROUPE CITE HÔTELSL'hôtel Mercure**** Figeac Viguier du Roy est managé par le Groupe Cité Hôtels. Le groupe se compose de 2 hôtels 5* sous enseigne MGallery avec chacun un spa et son restaurant 1 étoile Michelin, 4 hôtels 4* dont trois sous enseigne Mercure et un hôtel indépendant, chacun avec sa restauration, un espace de convention et un service de traiteur à Carcassonne.MIEUX NOUS CONNAITREÉdifiée au cœur du quartier médiéval figeacois, ce qui fut la demeure des viguiers du Roy durant quatre siècles vous invite à une étonnante expérience dans les vallées du Lot et du Célé. Héritier d'un passé mémorable, l'Hôtel Mercure Figeac Viguier du Roy se dissimule derrière de hauts murs de 4 siècles d'histoire au cœur de la ville. Son restaurant la Dinée du Viguier fait tout naturellement partie intégrante de l'expérience client.À propos du poste ...Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant et du service petit déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation de l'expérience client et la supervision des opérations. Vous serez le garant de la qualité du service et de la satisfaction des clients, tout en veillant à l'efficacité de l'équipe.ResponsabilitésDynamiser et coordonner l'équipe en salle, en veillant à maintenir une ambiance professionnelle mais conviviale.Nous recherchons un véritable moteur de motivation pour les collaborateurs ;Veiller à l'expérience client, en vous assurant que chaque repas soit un moment de plaisir, et en répondant à toute demande spécifique.Encadrer et former l'équipe de salle : gestion des plannings, suivi de la performance et développement des compétences.Assurer une fluidité et une efficacité dans le service, en collaborant étroitement avec la cuisine et les autres services de l'établissement.Gérer les logiciels de restauration : être responsable de l'utilisation des outils de gestion des commandes, de la caisse et du suivi des stocks, pour garantir une gestion efficace et fluide du service.Gérer et organiser le banqueting, en assurant la bonne coordination des événements et des repas de groupe, en collaboration avec la cuisine et l'équipe événementielle.Pour synthétiser, vous êtes fait pour ce poste si vous avez :Une expérience confirmée en restauration, avec une première expérience réussie en management d'équipe.Une capacité à instaurer une véritable dynamique au sein de l'équipe et à faire face aux situations de stress.Un sens du service client développé et une capacité à personnaliser l'expérience client.Organisation, autonomie et sens de l'initiative.Bonne présentation et bon relationnel.Et surtout de l'envie !La maîtrise d'une langue étrangère (anglais) est un atout.Type d'emploi : CDIAvantages :Aide au logement si necessaireFlextimeIntéressement et participationRéductions tarifairesRestaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
• Intéressement / participation
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Inspirer, donner du sens

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire