Responsable de salle H/F

Leihia; Châteauroux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant français à Châteauroux recherche un responsable de salle passionné. Vous serez chargée d'assurer le bon fonctionnement de la salle, d'accueillir les clients et de gérer une équipe. Une expérience confirmée dans le domaine est requise. Ce poste offre une rémunération basée sur les compétences et l'expérience dans un environnement convivial et dynamique.

Prestations

Formations continues

Ambiance conviviale

Autonomie dans le poste

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d’hôtel.
• Capacité à manager une équipe et organiser les tâches.
• Excellent relationnel client et sens du service.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la salle.
• Accueillir les clients et conseiller sur le menu.
• Gérer les réservations et les demandes particulières.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation

Maîtrise des techniques de service

Langues étrangères

Description du poste

Overview

La Pataterie, c’est bien plus qu’un restaurant, c’est un voyage culinaire au cœur du terroir français. Spécialisée dans une cuisine authentique et contemporaine, mettant à l’honneur des plats généreux autour de la pomme de terre, l’enseigne cultive une ambiance chaleureuse et familiale, où chaque visite devient un véritable moment de partage. La Pataterie est en transformation et met l’accent sur un engagement local et durable.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la salle dans sa globalité.
• Accueil chaleureux des clients et présentation du menu, conseils sur les plats et boissons.
• Prendre les commandes, assurer un service attentif et efficace.
• Veiller au suivi des encaissements et gérer les plaintes avec professionnalisme.
• Organiser et manager l’équipe de salle (serveurs, extras, barman), planifier les tâches et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Organiser le placement des clients, optimiser l’occupation des tables et superviser l’entretien de la salle.
• Gérer les réservations et les demandes particulières des clients, et coordonner avec la cuisine pour un service fluide.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes liées à l’opération en salle, en collaboration avec le responsable de cuisine.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d’hôtel.
• Maîtrise des techniques de service et capacité à manager une équipe.
• Sens de l’organisation, rigueur etaptitude à gérer les imprévus.
• Excellent relationnel client et sens du service.
• Présentation soignée et attitude positive.
• Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères appréciée.

Ce que nous offrons

• Impact et autonomie : participation à la transformation d’une enseigne emblématique à travers son nouveau concept.
• Environnement bienveillant : entreprise à taille humaine avec esprit entrepreneurial et convivialité.
• Évolution : formations continues et collaboration avec le Directeur.

Salaire et localisation

Fourchette de salaires de base: description fournie par l’employeur. Rémunération réelle basée sur les compétences et l’expérience; discuter avec le recruteur pour en savoir plus.

Type d’emploi et hiérarchie

• Fonction: Art/création
• Secteurs: Hôtels et motels