Responsable de salle Folie Douce H/F

MESS Family; Huez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique située à Huez recherche un Responsable de salle pour sa saison d’hiver. Le candidat idéal devra garantir l’excellence opérationnelle, accompagner le directeur, et s'assurer de la satisfaction des clients tout en ayant un très bon relationnel, de l'organisation et de la rigueur. Rejoignez une équipe dynamique dans un environnement stimulant.

Qualifications

• Être rigoureux(se) et organisé(e).
• Avoir un très bon relationnel.
• Être polyvalent(e) et réactif(ve).

Responsabilités

• Garantir l’excellence opérationnelle lors des services.
• Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes.
• Assurer la satisfaction client.

Connaissances

Anglais courant

Relationnel

Organisation

Polyvalence

Réactivité

Formation

Formation école hôtelière ou commerce

Description du poste

La Folie Douce recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d’hiver 2025/2026, en charge des zones Petite Cuisine et Bars.

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :

• Garantir l’excellence opérationnelle lors des services
• Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes
• S’assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités
• Assister le directeur pour l’optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion de la salle
• Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
• Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services
• S’assurer de l’efficacité de l’envoi des bars
• Veiller au respect des consignes de sécurité
• Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant
• Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l’ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, …
• Veiller à ce que l’accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
• Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service
• Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente
• Être à l’écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
• Assurer le lien avec les services administratifs
  
  

Profil Recherché

Profil recherché

• Anglais courant
• Très bon relationnel
• Rigoureux(se), organisé(e)
• Polyvalent(e) et réactif(ve)
• Formation école hôtelière ou commerce
  
  

Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.