Responsable de magasin de détail (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Saucats; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie locale recherche un Responsable de magasin de détail pour une nouvelle boutique à Saucats. Vous serez responsable de la préparation des produits, de la gestion des stocks, et du personnel, tout en garantissant un environnement de travail conforme aux normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience dans l'agro-alimentaire est requise, ainsi que des compétences en management et en organisation.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le domaine de l'agro-alimentaire requise.
• Compétences en gestion administrative et en management.

Responsabilités

• Préparer les produits à cuire et gérer les stocks.
• Contrôler les ratios de gestion et l'application de la législation.

Connaissances

Suivi des stocks

Organisation d'espace de vente

Valorisation des produits

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Responsable de magasin de détail (H/F) - 33 Saucats

Offre n° 195YMGS

Responsable de magasin de détail (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité hommes-femmes et de l'emploi des travailleurs handicapés.

En plein développement, l'entreprise recrute un ou une Responsable de Magasin pour l'ouverture de sa future nouvelle boutique. Pourquoi pas vous ?

Le/la responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés. Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning). Il/Elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail.

Description du poste

1. Missions principales :
2. Préparer les produits à cuire par demi-journée
3. Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes
4. Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures
5. Veiller au bon fonctionnement de la production
6. Remplir régulièrement les vitrines en espace vente
7. Suivre l'administratif (planning, commandes)
8. Contrôler des ratios de gestion
9. Gérer les stocks (inventaires)
10. Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage
11. Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail

Qualités requises

• Gestionnaire administratif (gestion des commandes, recrutement)
• Responsable et autonome
• Soucieux(se), impliqué(e), garant de produits de qualité
• Manager (planification des horaires de l'équipe)

Expérience

• 2 ans d'expérience indispensable dans le domaine de l'agro-alimentaire

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser et aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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