Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F)

BOULANGERIE MADELEINE; Asnières-sur-Seine; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un responsable de boutique H/F pour superviser les opérations, gérer l'équipe et assurer la qualité des produits. Vous serez responsable du management, de l'optimisation des ventes et de la conformité aux normes HACCP. Ce poste CDI propose un salaire de 24,000 à 30,000 Euros selon expérience, en 35H/semaine avec travail occasionnel le week-end.

Prestations

Primes

Indemnité transports

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en tant que responsable de boutique.
• Maîtrise des normes HACCP nécessaire.
• Capacité à gérer le backoffice et les commandes.

Responsabilités

• Piloter la boutique et le management des équipes.
• Assurer la qualité des produits vendus.
• Optimiser le chiffre d'affaires et la fidélisation des clients.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe et managériale

Proactivité

Capacité d'adaptation

Maîtrise des normes HACCP

Analyser les tendances de vente

Formation

Expérience confirmée sur un poste similaire

Outils

Alecto-synapsy

Description du poste

Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F)

Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE

Offre n° 200VTXP
Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F)

La boulangerie Madeleine recrute un responsable H/F de boutique.Sous la responsabilité du chef d'établissement et de la responsable RH et développement, le/la responsable de boutique est chargé(e) de piloter la boutique :Missions principales :- Management des équipes :o Participer au recrutemento Formation des équipeso Garantir un bon environnement de travail (fidélisation et accompagnement dupersonnel) - promouvoir le talent management : identifier les talents et les aider à lesfaire grandir, gérer les personnels en difficultéo Mettre en place des process pour optimiser la masse salariale- Gestion opérationnelle :o Assurer le passage des commandes avec le laboratoire de pâtisserie/ viennoiserie et lefournilo Assurer le passage des commandes auprès des fournisseurso Centraliser les informations remontées par les équipeso Veiller au respect des normes HACCP((Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode créée pour détecter l'ensemble des dangers susceptibles d'apparaître pendant le stockage, la préparation ou encore la présentation des aliments. Ces normes permettent notamment le respect de l'hygiène de la boulangerie)o Être responsable de la qualité des produits venduso Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomieo Gestion de la boutique : (commande - comptabilité, RH, inventaires mensuels)o Service client : assurer la fluidité et la qualité du service- Performance économique :o Optimiser le chiffre d'affaires : augmentation du ticket moyen, fidélisation des clients,analyse des ventes et commandes ajustéeso RH : optimisation des planningso Maintenance : être le garant de la bonne gestion du budget maintenanceCompétences :- Proactivité, capacité d'adaptation, autonomie- Capacité à travailler en équipe et managériale- Capacité à rendre compteQualifications :- Expérience confirmée sur un poste similaire- Maîtrise des normes HACCP- Capacité à gérer le backoffice (planning, commandes)- Capacité à travailler sur un logiciel (Alecto-synapsy)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 24000.00 Euros à 30000.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Salaire selon expérience

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Responsable de Boutique Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Développer un portefeuille clients et prospects Cette compétence est indispensable
• Elaborer une stratégie commerciale Cette compétence est indispensable
• Analyser les tendances de vente pour ajuster les stratégies commerciales
• Diriger une équipe de vente
• Elaborer, suivre et piloter un budget
• Encourager la collaboration interne
• Manager et coordonner les équipes d'exploitation en interne et les prestataires
• Motiver une équipe pour atteindre les objectifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

La boulangerie Madeleine Brossolette est une boulangerie pâtisserie artisanale. L'ensemble desproduits sont faits maison. Elle propose une gamme variée de pains au levain, viennoiseries maison,pâtisserie et sandwich (salé) et de produits signatures (gâteau des hauts de seine, flan, tarte auxpommes) et de collaborations avec des grands chefs pâtissiers.

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