Responsable de Bar Culturel (H/F)

MELTING POTES; Bordeaux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar culturel en Nouvelle-Aquitaine recherche un Responsable de Bar pour gérer les opérations et animer la dynamique culturelle de l'établissement. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans un bar, avec une réelle passion pour la mixologie et la création de cocktails. Responsabilités incluent la gestion de l'équipe, l'élaboration de la carte des boissons, ainsi que la participation à des événements culturels. Il s'agit d'un poste en CDI de 39 heures par semaine avec un salaire mensuel de 2564 Euros.

Qualifications

• Minimum de 5 ans d'expérience dans un bar.
• Maîtrise de la mixologie et plaisir à créer des cocktails.
• Compétences en gestion et organisation.

Responsabilités

• Gérer l'équipe du bar et assurer un service irréprochable.
• Élaborer et renouveler la carte des boissons.
• Participer à la programmation des événements culturels.

Connaissances

Mixologie

Gestion d'équipe

Communication

Créativité

Description du poste

Offre n° 200XNGJ
Responsable de Bar Culturel (H/F)

Nous recherchons une personne expérimentée pour prendre en main la gestion du bar et contribuer activement à l'âme du lieu.

Vos missions
En tant que Responsable de Bar, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement et de sa dynamique culturelle.

• Gestion opérationnelle & managériale :
• Encadrer et animer l'équipe du bar
• Assurer une qualité de service irréprochable
• Gérer les plannings, l'organisation et la répartition des tâches
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation

• Création & esprit cocktail :
• Élaborer et renouveler la carte des boissons
• Créer ou revisiter des cocktails
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks

• Gestion financière & administrative :
• Suivi des ventes, gestion de caisse
• Optimisation des coûts et des marges
• Commandes, inventaires et relations fournisseurs
• Communication & programmation culturelle :
• Participer à la programmation des événements (concerts, expo, arts vivants).
• Collaborer avec les artistes et intervenants
• Contribuer à la communication du lieu (réseaux sociaux, valorisation des soirées).
• Être force de proposition pour enrichir l'identité du Zig Zag

Profil recherché

• 5 ans d'expérience minimum dans un bar
• Maîtrise de la mixologie et plaisir à créer des cocktails
• Compétences en gestion et organisation
• Sens du contact, de la communication et de l'accueil
• Fibre culturelle et intérêt pour l'événementiel
• Autonomie, créativité, prise d'initiative
• Capacité à s'intégrer à un lieu avec une identité forte et à apporter votre propre touche

Horaires d'ouverture : 16h à 02h - 2 jours de repos consécutifs minimum

Type de contrat

CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Horaires décalés, week-ends, jours fériés, rythme irrégulier et pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros à 2564.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Préparer des boissons chaudes ou froides

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

À propos du Zig Zag - Bar & Café Culturel

Le Zig Zag est un lieu hybride, festif et culturel, ouvert tous les jours, où se croisent concerts, expositions, performances, théâtre, soirées thématiques et rencontres artistiques.

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