Responsable d'Exploitation

LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL; Bévy; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise viticole en Bourgogne-Franche-Comté recherche un(e) Responsable d'Exploitation pour gérer le vignoble et la cuverie. Le candidat devra superviser une équipe, assurer la vinification, et tenir un suivi administratif nécessaire. Une formation en viticulture et une expérience de 3 ans sont requises. Ce poste en CDI propose un salaire brut annuel entre 40 000 et 45 000 euros pour un travail de 35 heures par semaine.

Prestations

Salaire brut entre 40000 et 45000 Euros

Primes

Véhicule

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans la gestion d'un domaine viticole.
• Compétences en cuverie pour assurer les vinifications.
• Leadership et capacité à transmettre son savoir.

Responsabilités

• Gérer une équipe d'ouvriers viticoles et tractoristes.
• Recruter et assurer la sécurité du personnel.
• Superviser les travaux viticoles manuels.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Comprendre, interpréter des données et documents techniques

Contrôler la maturité d'un fruit

Coordonner les activités du personnel

Formation

Formation en viticulture, ingénieur viti‑oeno ou BTS VO + licence professionnelle

Outils

Logiciel dédiée à la traçabilité

Description du poste

Offre n° 202HBNV
Responsable d'Exploitation (H/F)

Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons un(e) Responsable d'Exploitation. En charge du vignoble et de la cuverie, vous veillez au bon développement des vignes et gérez les travaux du vignoble et de la cave. Vous êtes le responsable du site et autonome au quotidien. Rattaché(e) au directeur des domaines, vos principales missions sont :

• Gestion d'une équipe composée de permanents et occasionnels (ouvriers viticoles, tractoristes, cavistes), capable d'être opérationnel sur les travaux planifiés.
• Définition des besoins en main d’œuvre, en saison et aux vendanges.
• Recrutement des ouvriers en réponse aux besoins définis, assurer et veiller à la sécurité du personnel.
• Supervision et mise en œuvre des travaux viticoles manuels, secondé par un chef d’équipe.
• Garant des interventions phytosanitaires, opérationnel sur les travaux mécaniques.
• Qualité administrative de suivi de dossier nécessaire.
• Assurer la traçabilité des opérations au vignoble à l'aide d'un logiciel dédié.
• Suivi des opérations de maintenance du matériel, contact avec les fournisseurs et réparateurs.
• Reporting régulier des travaux en cours au directeur des domaines.
• Les opérations œnologiques (vinifications en blanc et rouge, pressurage, débourbage, soutirage, entonnage).
• Veiller à l'hygiène générale de la cuverie, des cuves et matériel vinaire.
• Tenue des registres de traçabilité des vins et documents de régie.

Type de contrat : CDI. Contrat travail. Durée du travail : 35 hIndexes de semaine. Travail en journée.

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Salaire :

• Salaire brut : Annuel de 40000.0 Euros à 45000.0 Euros sur 12.0 mois.
• Primes
• Véhicule
• Forfait cadre 215 jours

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

• Issu d'une formation en viticulture, ingénieur viti‑oeno ou BTS VO + licence professionnelle, idéalement une première expérience dans la conduite d'un domaine.
• Compétences en cuverie pour assurer la vinification sur le Domaine.
• Doté de leadership et bon communicateur, capable de transmettre son savoir.
• Force de proposition, ouvert aux nouvelles techniques d'entretien de la vigne.
• Conscience professionnelle, dynamisme, rigueur et volonté d'accompagner le développement du domaine.
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Expérience

• 3 An(s) – Cette expérience est indispensable.

Hold on two

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Comprendre, interpréter des données et documents techniques
• Contrôler la maturité d'un fruit
• Coordonner les activités du personnel
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Entre sodass a wow être\ na creed un arbre, une plantation
• Gérer les stocks
• Identifier une maladie, unจ๊กparfait voisin, un arbre [sic]
• Mettre à jour un dossier, une base de données
• Participer à la définition des orientations stratégiques de l'entreprise
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Planifier une opération de semis, de traitement/lib
• Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
• Techniques d'effeuillage
• Techniques d'ébourgeonnage
• Techniques de soins aux arbres ou ceps
• Transmettre une méthodologie, un procédé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser les outils numériques
• Valoriser et partager les bonnes pratiques

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Fabrication de vins effervescents