Responsable commercial H/F

GRAND MESS Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure hôtelière dynamique à Clermont-Ferrand recherche un Responsable Commercial pour piloter sa stratégie et développer sa performance. Vous travaillerez à l'optimisation des ventes, en gérant les relations clients et en guidant une équipe commerciale. Si vous avez une formation Bac+2 à Bac+5 et une expérience confirmée dans le secteur, rejoignez-nous pour transformer des projets ambitieux en succès.

Prestations

Prime variable annuelle sur objectifs

Mutuelle et prévoyance d’entreprise

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience confirmée dans une fonction commerciale dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration ou du tourisme.
• Aptitudes relationnelles et sens de la négociation.
• Force de proposition et autonomie.

Responsabilités

• Piloter la stratégie commerciale de l’établissement.
• Développer et gérer les portefeuilles de clients.
• Optimiser la prospection et la négociation commerciale.
• Encadrer l’équipe commerciale et fixer des objectifs.
• Assurer la satisfaction client et le suivi des demandes.

Connaissances

Excellentes aptitudes relationnelles

Sens de la négociation

Force de proposition

Autonomie

Rigueur

Orientation résultats

Formation

Formation commerciale, hôtelière ou en management (Bac+2 à Bac+5)

Description du poste

Rejoignez une maison en pleine croissance, portée par des projets ambitieux et une équipe passionnée par l’hospitalité !

Responsable Commercial

Vos missions principales

Rattaché(e) à la direction, vous pilotez la stratégie commerciale et développez la performance de l’établissement sur l’ensemble de ses activités (hébergement, restauration, séminaires, événements, partenariats, etc.).

1- Stratégie et plan d’actions commercial

• Analyser le marché par des veilles sectorielles, concurrentielles et prospectives pour anticiper au mieux les tendances des clients. Assurer une veille permanente des concepts originaux, des nouvelles tendances et des innovations dans votre secteur ;
• Travailler en collaboration avec le siège, sur la stratégie de vente de l’établissement en termes de produits, prix, distribution …, sur la définition d’offres commerciales ;
• Proposer et mettre en place un plan d’actions commerciales pour développer les taux de remplissage de l’établissement. Faire vivre le plan d’actions commercial en proposant de nouvelles pistes pour structurer et optimiser l’activité commerciale ;
• Création stratégique de l’offre : dans sa forme et son contenu de manière proactive et innovante ;
• Mettre en place des outils de pilotage, indicateurs de performance (KPI) et budget prévisionnel ;
• Être garant du CA et de la marge commerciale ;
• Assurer le suivi de la stratégie tarifaire en collaboration avec la direction Marketing et le prestataire revue management ;
• Contribuer à la politique d’innovation concernant l’offre événementielle et le développement commercial ;
• Définir des CGV par segment de clientèle ;
• Création des grilles tarifaires corporate en collaboration avec la direction Marketing et le prestataire Revenue Management et définition des CGV par établissement ;
• Mise à jour des rapports quotidiens et mensuels (résultats, suivi statistiques, segmentation, forecast, veille concurrentielle…) ;
• Négociation contrats TO et grossistes .

2- Développement des clients et cibles potentielles

• Développer et gérer les portefeuilles de clients potentiels (prospects, leads) ;
• Mettre en place des actions de promotion pour l’établissement en développant et en favorisant des partenariats avec les acteurs privés et publics locaux ;
• Entretenir un réseau d’affaires au travers du tissu local pour renforcer le positionnement de notre établissement ;
• Développer et entretenir de bonnes relations avec les partenaires locaux institutionnels et les socioprofessionnels (office de tourisme, commerçants et prestataires activités…) ;
• Fidéliser la clientèle avec laquelle vous entretenez des relations commerciales régulières et accorder une attention plus particulière aux grands comptes préalablement identifiés ;
• Participer pleinement à la réalisation des objectifs de Chiffre d’Affaires (hébergement, restauration et événementiel), à l’augmentation de la part des groupes et de la clientèle business dans la segmentation globale ;
• Participer activement à l’augmentation du taux de concrétisation des contrats en optimisant la prospection, le suivi commercial et la négociation avec les clients :
  • Créer et mettre à jour un fichier client : démarchage, visites, participation aux salons professionnels ;
  • Créer des supports commerciaux : brochure de présentation, proposition / devis, confirmation, feuille de fonction ;
  • Représenter l’établissement lors d’événements professionnels ou dans les réseaux d’affaires et participer aux salons et workshop à l’extérieur ainsi qu’à toute action de promotion de l’établissement ;
  • Organiser et participer aux eductours, organiser les visites de nos espaces et accompagner les clients, prescripteurs et partenaires dans la découverte de l’établissement ;
  • Prospecter de nouvelles sociétés, négocier les contrats sur les segments individuels et groupes affaire et séminaire et décrocher de nouveaux marchés ;
  • Gérer les demandes de proposition (RFP) et assurer la mise à jour et l'optimisation des informations sur les systèmes de distribution globale (GDS) afin de maximiser la visibilité et la réservation de l'établissement .

3- Travaillez l’image de la marque et sa visibilité auprès de la cibles professionnelles (corpo et MICE)

• Participer au développement de la notoriété de la marque auprès des partenaires ;
• Mettre en place les outils nécessaires, l’offre tarifaire, répondre aux demandes et prospecter auprès de de la clientèle BtoB ;
• Supervision des propositions commerciales personnalisées élaborées par son équipe ;
• Veiller à la vente des services annexes à l’hôtel (restaurant, bar, séminaire…) et optimiser le planning des espaces de réunion et de réception de l’établissement ;
• Représenter la marque lors d’évènements networking, salons professionnels … ;
• Optimisation des plannings d'occupation des salles de réunion ;
• Assurer le suivi de la facturation, du recouvrement et des paiements ;
• Anticiper et suivre la bonne gestion des groupes et évènements avec les équipes opérationnelles ;
• Maitriser les logiciels d’encaissement et de facturation ;
• S’assurer du bon usage de l’outil BackYou et de la qualité des informations saisies afin de garantir un suivi commercial rigoureux et une base de données toujours à jour ;
• Assurer un accueil professionnel et chaleureux de nos clients et être à l’écoute des demandes et ajustements transmis par le client .

4- Management

• Encadrement d’une équipe commerciale ;
• Donner du sens au travail demandé, informer le personnel ;
• Organiser, planifier, fixer des objectifs à son équipe ;
• Gestion des conflits : savoir se positionner, identifier les sources de conflits, mettre en œuvre les modalités de résolution ou de négociation ;
• Gestion des entretiens individuels : participation aux recrutements, aux entretiens obligatoires et annuels ;
• Analyser les besoins en formation de son équipe ;
• Communication avec le service RH, notamment sur la durée du travail, les accidents, le climat social, etc. ;

5- Intégration Globale Dans L’établissement

• La/Le Salarié(e) pourra être sollicité(e) pour contribuer à des travaux collaboratifs inter-établissements ou à des chantiers de groupe, en coordination avec les équipes du siège ;
• Venir en soutien occasionnel au service ou lors d’événements ;
• Être garant de la bonne coordination entre les services en amont, pendant et en aval de la prestation .

Conditions et avantages

• Contrat : CDI – 42 heures par semaine ;
• Rémunération : entre 2 683,20 € et 3 000 € bruts mensuels, selon profil et expérience ;
• Prime variable annuelle sur objectifs ;
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise ;
• Avantage en nature repas .

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous souhaitez évoluer dans une structure où la proximité, la créativité et la passion du métier guident chaque projet. Ici, chaque journée est différente, chaque client est unique, et chaque idée compte.

Profil recherché

• Issu(e) d’une formation commerciale, hôtelière ou en management (Bac+2 à Bac+5). ;
• Expérience confirmée dans une fonction commerciale dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration ou du tourisme ;
• Excellentes aptitudes relationnelles, sens de la négociation et goût du terrain ;
• Force de proposition, autonome, rigoureux(se) et orienté(e) résultats .