Responsable Charcuterie Traiteur Fromage (H/F)

ENGP CONSEIL; Creutzwald; Sur place; EUR 2 000 - 3 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Responsable Charcuterie Traiteur Fromage à Creutzwald. Ce poste implique la gestion des ventes, l'encadrement d'une équipe de 12 personnes et l'optimisation des performances commerciales. Le candidat idéal aura une expérience en Grande Surface Alimentaire et en management, et saura assurer la conformité aux normes de qualité. Un environnement de travail dynamique et des avantages tels que des primes et des RTT sont offerts.

Prestations

Participation

Intéressement

Prime de bilan/résultat

Mutuelle 60%

Des réductions diverses

Environ 8 RTT par an

13ème Mois

Qualifications

• Expérience en Grande Surface Alimentaire ou en artisanat sur produits frais requise.
• Expérience en management vivement souhaitée.
• Excellence relationnelle et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Optimiser les ventes via l'analyse de performances.
• Gérer les approvisionnements et négocier les conditions d'achat.
• Encadrer et former une équipe de 12 personnes.

Connaissances

Gestion des stocks

Techniques de vente

Normes d'hygiène et de sécurité

Analyse des performances

Management d'équipe

Formation

Formation en Grande Surface Alimentaire ou artisanat

Description du poste

Offre n° 201TGSW

Responsable Charcuterie Traiteur Fromage (H/F)

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché situé à Creutzwald (57150), dans la recherche de son futur Responsable de rayon CTF H/F.

Vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon Charcuterie‑Traiteur‑Fromage.

Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes :

• Missions :
• Gestion du commerce : vous optimisez les ventes via l'analyse des performances, la mise en place de stratégies promotionnelles et un merchandising attractif.
• Approvisionnements : vous gérez les commandes auprès des fournisseurs locaux et directs, et négociez avec la Centrale pour garantir les meilleures conditions d'achat et la qualité des produits.
• Management : vous encadrez, motivez et formez une équipe de 12 personnes.
• Gestion et pilotage : vous suivez les indicateurs clés de performance (KPI), prenez les décisions nécessaires à l'amélioration des résultats et assurez l'inventaire mensuel.

Profil :

• Formation & Expérience : vous disposez d'une formation solide et d'une expérience en Grande Surface Alimentaire (GSA) ou en artisanat sur les produits frais (Charcuterie, Traiteur, Fromage). Une expérience en management est vivement souhaitée.
• Compétences : vous maîtrisez la gestion des stocks, les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques de vente.
• Savoir‑être : doté d'un excellent relationnel, vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre créativité et votre capacité à gérer le stress.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?

• Une entreprise familiale en développement constant offrant une grande autonomie.
• Un projet d'envergure avec un remodeling complet de l'hypermarché.
• Un cadre de travail dynamique avec des moyens techniques et humains performants.

Avantages :

• Participation
• Intéressement
• Prime de bilan/résultat
• Mutuelle 60%
• CSE
• Des réductions diverses
• Environ 8 RTT par an
• 13ème Mois

Informations pratiques :

• Statut : Agent de maîtrise Niveau 6
• Salaire : 2 800 - 3 000 € brut x 13 mois
• Horaires : Forfait 216 jours par an
• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail en journée
• Manager stratégique passionné par l'univers des métiers de bouche, vous avez le goût de la performance et de la rigueur opérationnelle ? Prenez la tête du département frais d'un site majeur et exprimez votre talent au cœur d'une enseigne structurée et innovante.

Salaire annuel brut : 36400€ sur 13 mois

Primes, Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Déterminer des mesures correctives
• Merchandising / Marchandisage
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Organiser le traitement des commandes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre et analyser les résultats des ventes
• Superviser le stockage des produits

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

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