Responsable Boulanger H/F

Maison Bécam; Limoges; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Limoges recherche un(e) responsable boulanger(e) passionné(e) et motivé(e). En CDI temps plein, vous serez en charge de la production de pains et viennoiseries, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Si vous êtes diplômé(e) en boulangerie ou avez une expérience solide, rejoignez-nous pour contribuer au succès collectif de notre réseau. Rémunération attractive avec de nombreux avantages.

Prestations

Rémunération attractive

Heures supplémentaires majorées

Formations enrichissantes

Prime conventionnelle de fin d’année

Qualifications

• Expérience solide en boulangerie artisanale.
• Motivé(e) et enthousiaste.
• Prêt(e) à relever des défis.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, le pointage, et le façonnage des pains.
• Fabriquer et préparer les levains.
• Produire des viennoiseries avec maîtrise.
• Tenir le four pour une cuisson parfaite.
• Suivre rigoureusement les recettes.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Travailler en synergie avec l’équipe de vente.
• Veiller à l'hygiène et propreté de l'espace de travail.
• Innover dans l'élaboration de nouveaux produits.
• Gérer et accompagner une équipe.

Connaissances

Passion pour la boulangerie

Dynamisme

Curiosité

Formation

Diplôme en boulangerie (CAP à BP)

Description du poste

À propos de nous

Envie de rejoindre une équipe dynamique au sein d’une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits?

Bienvenue chez Maison Bécam , élue Meilleure Enseigne de Boulangerie 2025 par le magazine Capital !

Depuis plus de 20 ans, le réseau Maison Bécam partage sa passion du bon et du fait maison à travers des produits artisanaux élaborés avec exigence et savoir‑faire. En tant que franchisé du réseau, nous faisons vivre chaque jour les valeurs fondatrices, portées par Cécile et Nicolas BECAM : Bien‑être, Écoute, Créativité, Accompagnement et Motivation.

Rejoindre Maison Bécam c’est intégrer un réseau en pleine croissance, animé par un esprit d’équipe fort et une ambiance conviviale. Chaque collaborateur y trouve sa place et contribue au succès collectif.

Pourquoi rejoindre Maison Bécam ?

• Des produits artisanaux de qualité, préparés sur place avec passion,
• Des nouvelles recettes développées en collaboration avec Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France, garantissant exigence, créativité et excellence,
• Le seul réseau de boulangeries à fabriquer ses viennoiseries sur place, du pétrissage à la cuisson,
• Une atmosphère conviviale et familiale, où règnent entraide et bonne humeur,
• Des boulangeries dynamiques et en développement, offrant de réelles perspectives d’évolution,
• Un accompagnement personnalisé dès votre arrivée, pour favoriser votre intégration et votre progression.

Et bien d’autres avantages à découvrir !

Mission

Vos missions

• Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques,
• Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison,
• Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage,
• Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits,
• Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam,
• Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement,
• Travailler en synergie avec l’équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues,
• Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail,
• Innover dans l'élaboration des nouveaux produits,
• Gérer et accompagner une équipe.

Profil

Membre du réseau de franchise, notre boulangerie Maison Bécam située à Limoges, est à la recherche d'un(e) responsable boulanger(e) passionné(e) et motivé(e), prêt(e) à relever les défis avec enthousiasme ! Si vous êtes :

• Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou avez une expérience solide en boulangerie artisanale,
• Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie,
• Curieux(se) et avide d’apprendre pour perfectionner votre art,

Ce que nous offrons

• Un CDI temps plein (35 heures / semaine),
• Une rémunération attractive, adaptée à votre expérience, complétée par de nombreux avantages : heures supplémentaires, de nuit, de dimanche et jours fériés majorées et payées, prime salissure pour l’entretien de votre tenue de travail, prime conventionnelle de fin d’année, des formations enrichissantes pour développer vos compétences et évoluer avec nous.

Postulez dès maintenant et rejoignez‑nous pour écrire votre propre chapitre dans l'histoire de Maison Bécam !

A très bientôt dans nos boulangeries !

Suivez‑nous sur Instagram : @maison_becam !