Préparateur(trice) en transformation de produits de la mer (H/F)

COOPERATIVE MARITIME PECHEURS AZUREENS; Puget-sur-Argens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une coopérative de transformation des produits de la mer cherche un(e) Préparateur(trice) en transformation de produits de la mer à Puget-sur-Argens. Vous serez responsable de la transformation des produits de la mer et du respect des normes d’hygiène. Une expérience dans un laboratoire de production est exigée. Le poste est en CDD de 6 mois avec une rémunération de 1 850 € net par mois.

Prestations

Mutuelle 100 % prise en charge par l'employeur

Qualifications

• Expérience confirmée dans la transformation des produits de la mer.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Transformer les produits de la mer (préparation, cuisson, mise sous-vide).
• Veiller au respect des normes sanitaires et de traçabilité.
• Gérer les stocks de matières premières et produits finis.

Connaissances

Expérience dans la transformation des produits de la mer

Maîtrise des procédures HACCP

Capacité à organiser son travail

Description du poste

Offre n° 197WQWT

Préparateur(trice) en transformation de produits de la mer (H/F)

Qui sommes-nous ? La coopérative Pêcheurs Azuréens regroupe des pêcheurs professionnels et des aquaculteurs des Alpes-Maritimes, du Var et de Corse. Engagée pour une Méditerranée durable, elle développe un laboratoire de transformation innovant à Puget-sur-Argens pour valoriser les produits de la mer issus de la petite pêche artisanale et de l\'aquaculture locale. Notre activité porte sur la fabrication de soupes de poisson, rillettes, conserves, produits fumés et préparations sous vide à partir de matières premières fraîches, locales et de saison.

Vos missions : Assurer la transformation des produits de la mer (préparation, cuisson, fumage, mise sous-vide, stérilisation, conditionnement). Veiller au respect des normes sanitaires et de traçabilité (HACCP, hygiène, sécurité alimentaire). Réaliser le suivi sanitaire : contrôles quotidiens, enregistrements, conformité réglementaire. Gérer les stocks (matières premières, consommables, produits finis). Participer au développement de nouvelles recettes et gammes en lien avec l\'équipe. Collaborer avec la coopérative et les pêcheurs pour garantir la qualité et la valorisation des produits.

Profil recherché : Expérience confirmée dans la transformation des produits de la mer (poissonnerie, agroalimentaire, laboratoire de production). Maîtrise des procédures d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Rigueur, autonomie et sens de l\'organisation. Capacité à travailler en équipe et à s\'adapter à un environnement en développement.

Conditions de travail : Contrat 35h/semaine - 5 jours (du lundi au vendredi, travail en journée). Rémunération : 1 850 € net/mois. Mutuelle 100 % prise en charge par l\'employeur. Poste basé ZAC la Tuilière, 83480 Puget-sur-Argens. Environnement de travail bienveillant, engagé et tourné vers l\'innovation alimentaire.

Type de contrat : CDD - 6 mois. Travail en journée. Déplacements: Jamais.

Compétences et expériences

• Expérience: 2 An(s). Cette expérience est indispensable.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison. Cette compétence est indispensable.
• Trier les poissons et effectuer leur préparation. Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve d\'autonomie.
• Etre force de proposition.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements divers pour le commerce et les services

Employeur

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