Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

LA SCUSA; Pont-Péan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial en Bretagne cherche un pizzaïolo avec au moins un an d'expérience en pizzéria traditionnelle. Les responsabilités incluent la préparation des ingrédients et des pâtes à pizza, ainsi que la cuisson des pizzas. Le poste est en CDI avec un salaire brut de 2400 euros mensuels, et des horaires flexibles incluant des weekends. Une formation interne peut être offerte selon les compétences. Le restaurant offre un environnement de travail convivial et se démarque par ses spécialités italiennes.

Qualifications

• 1 an d'expérience comme pizzaïolo traditionnel.
• Expérience indispensable en pizzéria traditionnelle.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et les pâtes à pizza.
• Confectionner les pizzas et veiller à leur cuisson.
• Travailler selon le planning défini.

Connaissances

Contrôler la qualité des ingrédients avant usage

Cuire une pizza au four

Entretenir et nettoyer un espace

Former une pâte à pizza

Gérer le temps de cuisson

Mélanger des produits culinaires

Optimiser l'assemblage des ingrédients

Pétrir des pâtes

Respecter les règles QHSSE

Formation

CAP, BEP ou équivalent

CQP Pizzaïolo/Pizzaïola

Description du poste

Actualisé le 08 décembre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous préparerez les ingrédients et les pâtes à pizza selon le savoir-faire de la maison. Vous confectionnerez les pizzas et veillez à leur cuisson. Vous avez une expérience en pizzéria traditionnelle ou en cuisine. Une formation en interne sur les techniques pourra être prévue en fonction de votre maitrise. Le poste est à pourvoir de suite. Vous travaillerez le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi en fonction du planning. Démarrage de la journée à 9h et fin de journée vers 22h30 ou 23h30 selon les jours, avec coupure entre les services du midi et du soir. Le restaurant est fermé le dimanche et le mercredi. Les transports en commun ne desservent pas le secteur en soirée.

Type de contrat

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi
• Travail par roulement
• Conditions de travail : Exposition à de hautes températures
• Activités de motricité fine (dextérité…)
• Station debout prolongée
• Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois
  • si expérimenté

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - comme pizzaïolo traditionnel Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- ou CQP Pizzaïolo/Pizzaïola

Compétences

• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
• Cuire une pizza au four
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Former une pâte à pizza
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Restaurant familial - Spécialités italiennes

D'autres offres peuvent vous intéresser :