Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

LE COMPTOIR DU PAIN; Lorient; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Lorient recherche un pâtissier/pâtissière talentueux(se) pour créer des pâtisseries délicates et gérer les opérations en laboratoire. Le candidat idéal a une formation en pâtisserie, un bon sens du détail et aime travailler en équipe. Ce CDI à 35H/semaine implique de travailler les week-ends et jours fériés avec un salaire brut de 1801.80 € à 2100.00 € selon l'expérience.

Prestations

Environnement de travail stimulant

Possibilité d'évolution

Équipe soudée et bienveillante

Produits de qualité et équipements modernes

Qualifications

• Formation CAP/BEP Pâtisserie (ou équivalent).
• Expérience en pâtisserie artisanale ou en restauration souhaitée.
• Passion pour la création sucrée, rigueur, sens du détail et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries traditionnelles et modernes.
• Créer de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
• Assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196PYFM

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la réalisation quotidienne de pâtisseries fines, viennoiseries, entremets et autres douceurs sucrées dans le respect des normes de qualité et d'hygiène de notre établissement.

Vos missions :

• Préparer et réaliser des pâtisseries traditionnelles et modernes.
• Créer de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.
• Veiller à la propreté et à l'organisation du laboratoire de pâtisserie.
• Travailler en équipe dans une ambiance professionnelle et bienveillante.

Profil recherché :

• Formation CAP/BEP Pâtisserie (ou équivalent).
• Expérience en pâtisserie artisanale ou en restauration souhaitée.
• Passion pour la création sucrée, rigueur, sens du détail et esprit d'équipe.
• Bonne gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
• Créativité et souci constant de la qualité.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et respectueux.
• Une possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
• Une équipe soudée et bienveillante.
• Des produits de qualité et des équipements modernes.

Type de contrat :

CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, selon un rythme irrégulier avec pics d'activité, travail en journée, le samedi, le dimanche.

Salaire :

• Salaire brut mensuel : 1801.80 € à 2100.00 €, selon expérience.

Profil souhaité :

• Débutant accepté avec formation.
• CAP, BEP ou équivalent en Pâtisserie, formation indispensable.

Compétences :

• Caractéristiques des farines, levure, additifs (indispensable).
• Doser des ingrédients culinaires (indispensable).
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (indispensable).

Savoir-être professionnels :

• Esprit d'équipe.
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie.
• Autonomie.

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.