Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

C'CANNELLE LABO; Le Tampon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie locale dans La Réunion recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière. Le candidat idéal doit être créatif et capable de travailler en équipe pour mélanger ingrédients, cuire et décorer divers produits de pâtisserie. Le poste est en CDD de 3 mois à 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 2085,67 €.

Qualifications

• Débutant accepté avec volonté d'apprendre.
• Savoir travailler en équipe et être créatif.
• Rigueur et précision requises.

Responsabilités

• Mélanger les ingrédients pour les pâtisseries.
• Cuire et décorer des produits de pâtisserie.
• Maintenir l'hygiène du lieu de travail.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 198LVPF

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Responsabilités

• Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures, des entremets et des macarons
• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie et plats traiteurs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie
• Suivre l'état des stocks et le réapprovisionnement
• La liste des tâches énoncées ci-dessous n'est pas exhaustive et pourra être complétée par la Société en fonction des besoins de l'activité

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Salaire brut : Mensuel de 2085.67 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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