Pâtissier / Pâtissière- tourier (H/F)

M & F GERBER; Saint-Jean-de-Maurienne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère) en CDI pour débuter immédiatement. Le candidat idéal aura 2 ans d'expérience en pâtisserie, une formation CAP ou équivalent, et fera preuve de créativité. Vous travaillerez de 4h à 11h, 5 jours par semaine, avec des heures supplémentaires payées. Ce poste est essentiel pour maintenir la qualité et l'excellence de nos produits.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en pâtisserie est indispensable.
• Formation obligatoire en Pâtisserie au minimum de type CAP ou équivalent.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser des produits de pâtisserie et des confiseries.
• Cuire les produits en respectant les normes.
• Effectuer le montage et la décoration des produits.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Caractéristiques des farines

Confectionner des pâtisseries

Sens de la créativité

Formation

CAP, BEP en Pâtisserie

Description du poste

Overview

Offre n° 197BWCR — Pâtissier / Pâtissière - tourier (H/F). Mise à jour le 19 septembre 2025.

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recrute un(e) pâtissier(ère) en CDI à pourvoir dès à présent pour compléter son équipe.

Responsabilités

• Réalisation des produits
• Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un poste de travail

Maîtrise de la technique du fonçage et de la viennoiserie.

Conditions de travail

• Horaire: 4h00 à 11h00, 5 jours sur 7
• Heures supplémentaires payées
• Rémunération selon profil et compétences
• Type de contrat: CDI, 35H/semaine, travail en journée

Profil souhaité

• Expérience: 2 an(s). Cette expérience est indispensable
• Formation: CAP, BEP et équivalents Pâtisserie — Cette formation est indispensable

Compétences

• Maîtrise des normes HACCP — Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Chaîne du froid
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer des pâtes et des préparations de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens de la créativité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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