Pâtissier / Pâtissière (H/F)

CAFE DE LA PAIX; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de pâtisserie à Strasbourg recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer son équipe. Vous serez responsable de la création de diverses pâtes ainsi que de la préparation des produits de pâtisserie. Une expérience de 5 ans en pâtisserie est requise, tout comme un CAP ou BEP en pâtisserie. Ce poste est en CDI, 39h/semaine.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie.
• Excellente maîtrise des techniques de tourage.
• Expérience en laboratoire de pâtisserie haut de gamme.

Responsabilités

• Réaliser des pâtes de base pour les créations.
• Participer à la cuisson des produits de pâtisserie.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de tourage

Connaissance des pâtes de base

Créativité

Sens de l'organisation

Formation

CAP, BEP ou équivalent en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196DWNK

Poste : Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste : Recrute pour un établissement basé à Strasbourg un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e). Vous serez en charge de la fabrication des pâtes (feuilletées, brisées, sablées, etc.), ainsi que de la préparation de diverses bases de pâtisserie destinées à nos créations artisanales.

Missions principales :

• Réaliser les pâtes de base (feuilletées, sablées, brisées, sucrées, etc.)
• Maîtriser les techniques de tourage et de fonçage
• Participer à la préparation et à la cuisson des produits de viennoiserie et de pâtisserie
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
• Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à l'organisation du laboratoire

Profil recherché :

• Expérience professionnelle minimum de 5 ans en tant que pâtissier tourier
• Maîtrise des techniques de tourage et excellente connaissance des pâtes de base
• Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
• Créativité, passion pour le métier et esprit d'équipe

Conditions de candidature :

• Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, ou équivalent)
• Expérience confirmée en laboratoire de pâtisserie ou dans un environnement artisanal haut de gamme
• Références professionnelles exigées

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV, une lettre de motivation, ainsi que vos références.

Informations complémentaires :

• Type de contrat : CDI, 39h/semaine, travail en journée
• Salaire : selon expérience (1800€ - 2500€)

Profil souhaité :

• Expérience : 5 ans indispensable
• Diplômes : CAP, BEP ou équivalent

Compétences :

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un local
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels :

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Rigueur et précision

Informations complémentaires :

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux