Pâtissier / Pâtissière (H/F)

France Travail; Schœlcher; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie située à Schœlcher recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour préparer et décorer des pâtisseries. Le candidat idéal aura de l'expérience en pâtisserie, respecte les normes d'hygiène et travaillera en équipe. Le poste est en CDI avec un travail de 35 heures par semaine, incluant les week-ends et jours fériés.

Prestations

Perspectives d'évolution

Environnement de travail convivial

Qualifications

• 2 ans d'expérience souhaités en pâtisserie.
• Rigueur et créativité dans l'application des techniques.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) requise.

Responsabilités

• Préparer et décorer différentes pâtisseries.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la vente et mise en valeur des produits.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Sens de l'organisation

Capacité à travailler en équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

CAP/BEP en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198GTJC - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

ANBELDEL située à Schoelcher propose chaque jour une gamme de pâtisseries fines, entremets, viennoiseries et créations salées, préparées avec soin et créativité. Notre ambition est d’offrir à chaque client une expérience gourmande agréable, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sous la responsabilité du chef de laboratoire, vous participerez à la fabrication de pâtisseries fines et créatives et interviendrez ponctuellement en boutique pour assurer la vente et la mise en valeur de nos produits.

Responsabilités

• Préparer, cuire, monter et décorer différentes pâtisseries (entremets, viennoiseries, créations sucrées et salées).
• Respecter les fiches techniques et assurer la bonne gestion des matières premières.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le renfort ponctuel en boutique : accueil, conseil, mise en vitrine et encaissement.
• Contribuer activement à la bonne image de la maison par un service soigné et professionnel.

Profil recherché et qualifications

• Rigueur, créativité, sens de l'organisation et souci du détail.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité.
• Flexibilité et disponibilité pour intervenir à la fois en laboratoire et en boutique.
• Connaissance et rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• 2 ans d'expérience souhaités; CAP, BEP et équivalents en pâtisserie (indispensables).
• Connaissance des techniques de décoration, lecture de fiche technique et suivi des commandes.

Contrat et conditions

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 35 h/semaines, travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail: En laboratoire; station debout prolongée
• Salaire: Rémunération selon profil et convention. Perspectives d'évolution, environnement de travail créatif et convivial.
• Déplacements: Jamais

Compétences clés

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP pâtissier et capacité à travailler en équipe
• Confectionner des pâtisseries; doser des ingrédients; montage et décoration
• Lecture d'une fiche technique; propreté des équipements et espaces de travail
• Planification des opérations de production; respect des recettes et conservation des produits finis
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; utilisation de pétrin mécanique
• Organisation et suivi des commandes et livraisons; collaboration avec les fournisseurs
• Création de nouvelles recettes; décoration de gâteaux; organisation d’un espace de vente

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs