Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

LE RELAIS D'ALIGRE; Châteauneuf-en-Thymerais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique recherche un pâtissier expérimenté pour travailler des produits frais. Vous devez avoir un CAP pâtisserie et 2 ans d'expérience. Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique avec des horaires fractionnés et deux jours de repos par semaine. Salaire à déterminer selon vos compétences et objectifs.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Connaissance des méthodes HACCP requise.

Responsabilités

• Travailler des produits frais dans une équipe dynamique.
• Établir des recettes pour de nouveaux desserts.
• Assurer la propreté et l'organisation de l'environnement de travail.

Connaissances

Concevoir des recettes innovantes pour des desserts

Confectionner des pâtisseries

Définir des besoins en approvisionnement

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Organiser et planifier une activité

Sélectionner les matières premières à mobiliser

Formation

CAP pâtisserie

BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Overview

Au sein de notre restaurant de cuisine bistronomique, vous travaillez des produits frais au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous devez maîtriser les consignes et les méthodes HACCP. Une bonne expérience antérieure est demandée. Salaire selon compétences et évolution de ce dernier en fonction des objectifs. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.

Type de contrat et conditions

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 39H/semaine
Horaires: travail en horaires fractionnés

• Salaire: salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - CAP pâtisserie ou expérience 2 ans Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
• Confectionner des pâtisseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Organiser et planifier une activité
• Sélectionner les matières premières à mobiliser

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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