Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

J.C.G; Avallon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé en cuisine traditionnelle recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour concevoir des desserts. Le candidat idéal aura au minimum 6 mois d'expérience dans un rôle similaire, doit être autonome et prêt à travailler les week-ends. Contrat à durée indéterminée avec un horaire de 35 heures par semaine. Le salaire est à définir et des avantages en mutuelle sont inclus.

Prestations

Assurance mutuelle

Qualifications

• Minimum de 6 mois d'expérience dans un rôle similaire est essentiel.

Responsabilités

• Concevoir et préparer des desserts selon le menu du restaurant.
• Collaborer avec le chef pour développer les menus.
• Gérer le stock des matières premières et passer les commandes.

Connaissances

Connaissance des caractéristiques de la farine

Mesure des ingrédients culinaires

Assemblage et décoration de produits pâtissiers

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Location: 89 - AVALLON

Offer No. 195PYST

Updated on August 14, 2025
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We are looking for a pastry chef (H/F) for a restaurant and tea room specializing in traditional cuisine. The restaurant pastry chef will:

1. Design and prepare desserts according to the restaurant's menu, aligned with the culinary style of the establishment.
2. Work closely with the head chef to develop menus.
3. Manage stock of raw materials and order necessary ingredients for dessert preparation.
4. Ensure compliance with hygiene and food safety standards in the pastry kitchen.

This is a permanent contract (CDI). The schedule is from 10:00 to 21:30 in summer, with 2 days off per week (Sunday and Monday). Autonomy is required.

Contract Type: CDI
35 hours per week
Working on weekends and public holidays

Salary: To be defined + mutual insurance

Desired Profile

Experience

• Minimum 6 months of experience in a similar role is essential

Skills

• Knowledge of flour characteristics, yeast, additives
• Measuring culinary ingredients
• Assembling and decorating pastry products

Additional Information

• Qualification: Qualified employee
• Sector: Head office activities

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