Pâtissier / Pâtissière cuisinier/cuisinière (H/F)

DOMAINE DE BOUTIGUERY; Gouesnach; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café restaurant biologique en Bretagne recherche un Pâtissier/Pâtissière pour réaliser des plats salés et des pâtisseries maison. Vous devez être titulaire d'un CAP en pâtisserie, avoir au moins 2 ans d'expérience et être passionné(e) par la cuisine. Le poste est saisonnier, 35 heures par semaine, et nécessite un travail le week-end. Le salaire dépendra de votre profil et expérience, avec des horaires de travail en journée uniquement.

Qualifications

• Vous êtes diplômé(e) d'un CAP pâtisserie ou équivalent.
• 2 ans d'expérience en pâtisserie requis.
• Autonome, créatif/ créative et passionné(e).

Responsabilités

• Réaliser les plats salés et les pâtisseries maison.
• Préparer et réaliser les courses fournisseurs.
• Effectuer le nettoyage de la cuisine selon les normes d'hygiène.
• Aider au bar les jours d'affluence.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Entretien et nettoyage d'un espace

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP pâtisserie ou équivalent

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n°202FMVR Pâtissier / Pâtissière cuisinier/cuisinière (H/F)

Au sein de notre café restaurant biologique vous serez chargé(e) de :

• réaliser les 2 plats salés (dont 1 végétarien) et les pâtisseries maison
• préparer et réaliser les courses fournisseurs
• réaliser les opérations de nettoyage de la cuisine selon les normes d'hygiène (HACCP)
• aider au bar les jours d'affluence
• Et pourquoi pas réaliser des cours de cuisine ?

Votre profil : Vous êtes diplômé(e) d'un CAP pâtisserie ou équivalent, autonome, expérimenté(e), créatif/ créative et passionné(e). Vous êtes intéressé(e) et compétent(e) sur les réalisations. Le salaire sera adapté en fonction de vos compétences et expériences. Vous travaillez du mercredi au dimanche. Pas de service le soir. Le poste est non logé.

Conditions de travail

Type de contrat : Saisonnier – 6 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire : selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – si opérationnel sur pâtisserie ; cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boutiguéry est un lieu ressourçant où chacun trouve un refuge, une connexion à la nature c'est aussi une équipe à taille humaine bienveillante et chaleureuse.