Pâtissier (H/F)

BOULANGERIE LA NEOCASTRIENNE; Neufchâteau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour réaliser des pâtisseries individuelles et des entremets. Vous travaillerez 39 heures par semaine, du lundi au samedi, avec un salaire à négocier selon l'expérience. Un BTM en pâtisserie et une expérience de 5 ans sont indispensables. Vous serez en charge de la mise en place quotidienne et de la gestion des stocks. Ce poste demande un bon esprit d'équipe et le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• BTM (Brevet technique des métiers pâtissier) requis.
• Expérience de 5 ans exigée.
• Travail en équipe et respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser des pâtisseries individuelles et des entremets.
• Assurer la mise en place quotidienne.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie

Description du poste

Overview

En tant que pâtissier(ère), vous serez amené(e) à :

• Réaliser des pâtisseries individuelles et en entremets (tartes, choux, macarons, etc.).
• Assurer la mise en place quotidienne.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.
• Travailler en équipe.

Profil recherché

BTM (Brevet technique des métiers pâtissier). Travail les matins du lundi au samedi (autre jour de repos à définir dans la semaine).

Type de contrat

CDI

Contrat travail • Durée du travail 39H/semaine • Travail le samedi

Salaire : A négocier selon expérience

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie