PATISSIER H/F

cora; Lempdes; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire recherche un(e) Pâtissier(ère) basé(e) à Lempdes. Vous serez responsable de la production de viennoiseries et pâtisseries, de la gestion des DLC, et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le poste nécessite un CAP/BEP Pâtissier et idéalement 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.

Qualifications

• Idéalement 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Application des processus de fabrication culinaire.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Produire des viennoiseries et pâtisseries.
• Gérer l'étiquetage et le balisage des produits.
• Vérifier l'état de conservation des produits périssables.

Connaissances

Production de viennoiseries et pâtisseries

Connaissance des règles d'hygiène

Gérance des DLC

Formation

CAP/BEP Pâtissier

Description du poste

Rattaché(e) au Manager de Rayon, vous serez en charge de :

- Respecter les fiches recette
- Produire des viennoiseries et pâtisseries
- Gérer les DLC et vérifier l'état de conservation des produits périssables
- Effectuer l'étiquetage et le balisage des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Cette liste est non exhaustive.

- CAP/BEP Pâtissier obligatoire
- Vous justifiez idéalement de 2 ans d'expérience minimum sur le même poste
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (viennoiseries, pâtisserie, biscuiterie)