Pâtissier (ère)

Jean-Paul Hévin; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Jean-Paul Hévin, une maison renommée dans la pâtisserie, recherche un Vendeur-Pâtissier à Paris pour rejoindre son équipe. Le poste implique la production de pâtisseries variées, le respect des recettes, ainsi qu'une forte implication dans la culture de l'entreprise. Vous bénéficierez d'un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein et d'une prise en charge du transport quotidien.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 ans dans la pâtisserie.
• Maîtrise des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Mise en production des pâtisseries (pâtes, meringues, crèmes, desserts glacés…).
• Participer aux projets de la Maison en assistant l’équipe R&D.
• Respecter les fiches recettes et les règles d’hygiène.

Connaissances

Passion

Motivation

Sens du détail

Anticipation

Efficacité

Engagement

Formation

CAP, BTM en pâtisserie

Description du poste

Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul Hévin est également présent au Japon, où son développement ne cesse de croître.

Afin de transmettre la passion du chocolat à Paris, a Maison Jean-Paul Hévin recrute aujourd’hui un Vendeur(euse)-Pâtissier(e).

• Mise en production des pâtisseries (pâtes, pâte à choux, meringues, mi-secs, secs, crèmes, montage des entremets, cuissons, desserts glacés…) en fonction des postes.
• Participer aux projets de la Maison en assistant l’équipe R&D.
• Respecter les fiches recettes de la Maison.
• Respecter les procédures de la Maison Jean-Paul Hévin ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer son poste de travail.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.

Le candidat devra faire sien les éléments clés de la culture de l’entreprise :

• Enthousiasme : passionné(e), investi(e), la motivation et l’envie sont indispensables.
• Élégance : le pâtissier représente l’image de la Maison et à ce titre il devra veiller à être exemplaire dans son comportement.
• Exigence : manipulation des matières premières d’exception,avec le plus grand soin. Le sens du détail et l’anticipation sont essentiels.
• Efficacité : tout devra être mis en œuvre au quotidien pour atteindre les objectifs et assurer un service de qualité.
• Engagement et forte implication.

Diplômes : CAP, BTM en pâtisserie.

Expérience confirmée de 3 ans dans la pâtisserie.

Maîtrise de tous les aspects du métier y compris les normes d'hygiène HACCP.

Lieu de travail

Paris 7ème

du mardi au samedi matin

Type d'emploi : CDI, Temps plein

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

POUR POSTULER MERCI D'ENVOYER CV ET LETTRE DE MOTIVATION A L'ADRESSE : [emailprotected]

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