Pâtissier.e H / F

CRIT EVENEMENTIEL; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence d'événementiel cherche un(e) pâtissier(ère) pour travailler sur un bateau sur la Seine. Vous serez responsable de la production et de l'assemblage des pâtisseries, en collaboration avec les chefs. Ce poste inclut la gestion des commandes et le respect des normes HACCP. Nous recherchons une personne expérimentée, capable de travailler en équipe et de superviser des intérimaires.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Produire et assembler des pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier.
• Gérer les commandes fournisseurs et contrôler les marchandises.
• Superviser les techniques de fabrication et encadrer des intérimaires.

Description du poste

Overview

A propos de l\'entreprise :

Pôle événementiel du Groupe Crit, l\'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens ! Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et gérant le personnel de terrain positionné chez nos clients.

A propos du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intégrer l\'équipe d\'un bateau sur la Seine en contrat intérimaire. Vous serez en charge de la production et de l\'assemblage des pâtisseries, en collaboration étroite avec le chef pâtissier et le chef cuisinier pour l\'élaboration des recettes. Vos missions incluront la gestion des commandes fournisseurs, la réception et le contrôle des marchandises ainsi que la gestion des non-conformités. Vous veillerez à l\'entretien du matériel, au rangement du laboratoire et au respect des normes HACCP. Vous participerez à l\'organisation du travail, à la coordination de la production, à la supervision des techniques de fabrication, et à l\'encadrement des intérimaires ou extras. En collaboration avec le chef pâtissier, vous assurerez le respect des fiches techniques, grammages et méthodes, tout en contribuant à l\'optimisation des process et à la proposition de nouvelles cartes sucrées.

Profil recherché

Profil recherché :