Pâtissier cuisinier pour traiteur (H/F)

LES PETITS PLATS DE CLEMENCE; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un traiteur événementiel à Toulouse recherche un ou une Pâtissier cuisinier pour préparer des produits sucrés et gérer une partie de stock. Vous devez avoir une expérience de 2 ans et des qualifications CAP/BEP. Ce poste propose un contrat CDI à temps plein, avec un salaire brut mensuel entre 1900 et 2200 euros.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en traiteur/restauration.
• Capacité à travailler tôt, parfois dès 06h00.
• Connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer des produits sucrés tels que desserts et canapés.
• Éditer et suivre des fiches techniques pour les produits.
• Gérer une partie de stock et aider en cuisine.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 200MTYH Pâtissier cuisinier pour traiteur (H/F)

Nous recherchons à compter du 1er décembre pour notre établissement, un ou une pâtière/cuisinière. Vous avez des bases en école de restauration (CAP, BEP) et une expérience en traiteur/restauration d'au moins 2 ans.
Voici une liste de tâches non exhaustive liées au poste que nous proposons :

• Préparer des produits sucrés (petit déjeuner, canapés, desserts, collation)
• Préparer les produits de base des pâtes (quiches, tartes, pains etc.)
• Éditer et suivre des fiches techniques
• Suivre et gérer une partie de stock
• Aider dans toutes les tâches en cuisine

Vous êtes rigoureux‑se et souhaitez vous investir, et vous avez une bonne capacité d'adaptation ainsi qu'une connaissance des normes d'hygiène. Vous êtes curieux‑se et possédez une véritable soif d'apprendre une cuisine moderne en utilisant des produits frais et de saison. Intérêt des cuisines asiatique et internationale.
Vous êtes intéressé‑e par la préparation des légumes et produits sans gluten.

Concernant vos qualités professionnelles :

• Réaliser des produits selon les directives avec une qualité régulière
• Être ponctuel et capable de commencer le travail tôt (parfois à 06h00)
• Capacité de travailler en autonomie, être bien organisé et polyvalent
• Maîtriser la cuisson des produits de pâtes (tartes, quiches, pains)
• Maîtriser la préparation et cuisson des légumes et plats végétariens
• Maîtrise la préparation et cuissons des viandes
• Savoir entretenir des outils et l'espace de travail
• Capacité d'adaptation
• Bonne présentation et bon esprit d'équipe

Nous proposons un contrat CDI 35h. Les heures sont normalement 07h00 - 14h30 pendant la semaine mais peuvent inclure du travail le soir et/ou le weekend au labo ou sur prestation extérieure. Possibilité également d'évolution.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail, Durée du travail 35h/semaine, Travail en journée

Conditions de travail : Station debout prolongée

Salaires

• Salaires brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

3 à 5 salariés

Les petits plats de Clémence est un traiteur événementiel situé en hyper centre de Toulouse. Nous proposons des produits frais, de saison, très variés et modernes aux entreprises et particuliers. Notre cuisine est internationale avec des influences de la France, l'Asie et les pays nordiques parmi d'autres régions. Nous sommes connus pour la qualité de nos produits avec une clientèle fidèle et souvent prestigieuse. Vous intégrerez une équipe professionnelle, expérimentée et efficace.