PATISSIER CONFIRME (H/F)

BOULANGERIE MASSON LAURENT; Gaillard; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Gaillard recherche un Ouvrier spécialisé en pâtisserie. Vous serez chargé de la production quotidienne, de la gestion des stocks et de la commande de matières premières. Une expérience de 3 mois est nécessaire. Le poste implique un travail les week-ends et de nuit. Salaire avec primes inclus.

Prestations

Primes

HORS HEURES DE NUIT

Qualifications

• Expérience de 3 mois en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler les week-ends et jours fériés.
• Autonomie et rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Production quotidienne de pâtisserie.
• Gestion des stocks et commande de matières premières.
• Nettoyage de l'espace de travail.

Connaissances

Montage et décoration des produits pâtissiers

Suivi des stocks

Connaissance des farines et additifs

Doser des ingrédients culinaires

Planifier les opérations de production

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Production journalière de la pâtisserie pour alimenter la boutique, gestion du stock, commande de matières premières et nettoyage.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire :

• Primes
• HORS HEURES DE NUIT

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 mois d'expérience indispensable

Compétences

• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence indispensable)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Connaissance des caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Planifier les opérations de production selon les commandes

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boulangerie-Pâtisserie et salon de thé. M. LAURENT MASSON

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