Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F)

ANEFA Gironde; Saint-Ciers-de-Canesse; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure viticole familiale en Nouvelle-Aquitaine recherche un Ouvrier de chai H/F. Vous serez responsable des opérations liées à la vinification et à la gestion du chai. Une formation en viticulture est requise, ainsi qu'une expérience confirmée. Ce poste est en CDI avec un salaire brut annuel entre 22 000 et 24 000 euros pour un travail de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Bonne connaissance des vinifications en rouge.
• Vous êtes méthodique, rigoureux et réactif.
• Capable de gérer un chai seul au quotidien.

Responsabilités

• Organiser et participer à la réception des vendanges.
• Réaliser les opérations de vinification en rouge.
• Suivre les vins en cours d'élevage.
• Préparer les vins à la mise en bouteille.
• Superviser les opérations de conditionnement.

Connaissances

Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool

Soutirer un produit après fermentation

Réalisation des assemblages

Élevage du vin (ouillage, soutirages, sulfitages)

Conditionnement

Contrôle de températures

Formation

Formation en viticulture œnologie (type Bac Pro, BTS)

Description du poste

Offre n° 199MJVK
Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F)

L 'ANEFA Gironde vous propose:Un poste d' un maitre de chai polyvalent H/F pour intégrer notre équipe et participer activement à la gestion quotidienne de l'exploitation.Vous reporterez directement avec la propriétaire du vignoble.Propriété de 80 ha en HVE 4.Vous serez responsable de l'ensemble des opérations liées à la vinification, à l'élevage et à la gestion du chai. Vos missions seront les suivantes :VINIFICATION- Organiser et participer à la réception des vendanges : Réception des raisins, remplissage des cuves, pressurage- Préparation du chai avant vendanges et mise en service des équipements- Réaliser les opérations de vinification en rouge : suivi fermentation, remontages, écoulages.- Assurer le nettoyage du matérielÉLEVAGE & MISE EN BOUTEILLE- Suivre les vins en cours d'élevage (ouillage, soutirages, sulfitages)- Réalisation des assemblages- Préparer les vins à la mise en bouteille : collage, filtration, stabilisation, contrôle des températures- Superviser ou participer aux opérations de conditionnement (mise, étiquetage, palettisation) de notre groupe de misePROFIL RECHERCHE- Formation en viticulture œnologie (type Bac Pro, BTS) et/ou expérience confirmée- Bonne connaissance des vinifications en rouge- Autonomie, rigueur, polyvalence : capable de gérer un chai seul au quotidienVous possédez une bonne connaissance du cycle de vinification. Vous êtes une personne méthodique, rigoureuse et réactive. Votre sens de l'anticipation et votre aptitude à travailler en équipe seront des atouts pour réussir dans votre fonction. Vous souhaitez travailler au sein d'une petite structure familiale et vous engager.Convention collective nationale production agricole.Cette offre d'emploi vous intéresse ? Rien de plus simple, inscrivez-vous comme candidat( e ) sur le site www.lagriculture-recrute.org. Une fois votre profil validé par nos services, vous pourrez postuler et être mis en relation avec l'entreprise.L'ANEFA Gironde vous accompagne dans : votre recherche d'emploi permanent ou saisonnier - formation professionnelle en production agricole - votre projet de reconversion professionnelle en agriculture.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 22000.0 Euros à 24000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Soutirer un produit après fermentation
• conditionnement
• contrél de d temp
• Réalisation des assemblages
• élevage du vin (ouillage, soutirages, sulfitages

Savoir-être professionnel

• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Activités des organisations professionnelles

L'ANEFA Gironde (Association Nationale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture) vous accompagne dans : votre recherche d'emploi permanent ou saisonnier, votre recherche de formation professionnelle en production agricole ou votre projet de reconversion professionnelle en agriculture.M. ANEFA Gironde

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