Ouvrier Boulanger H/F

DELICES D'ASNIERES; Asnières-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Asnières-sur-Seine recherche un ouvrier boulanger. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de produits de boulangerie, avec une exigence de 3 ans d'expérience en boulangerie artisanale et une formation CAP ou équivalent. Le poste nécessite un travail de 42 heures par semaine avec des horaires de coupure et éventuellement les week-ends.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en boulangerie artisanale indispensable.
• Formation en boulangerie requise.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Gérer les stocks de matières premières et commandes.
• Assurer la cuisson optimale de chaque produit.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Overview

La boulangerie Les Délices d'Asnières, recherche ouvrier Boulanger H/F.

Responsabilités

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
• Horaire avec coupure : 05h00-10h30 puis 16h00-19h00
• Travail en week-end et jours fériés possible

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 42H/semaine
• Salaire : Salaire brut mensuel de 2180.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience : 3 ans en boulangerie artisanale (Cette expérience est indispensable)
• Formation : CAP, BEP et équivalents (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Defourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits sur les balances
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits et matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

La Boulangerie est située à proximité de l'arrêt de Metro Ligne 13 Gabriel Péri et terminal Bus. Possibilité de se garer de la rue.

D'autres offres peuvent vous intéresser :