Opérateur de Fabrication dans l'Alimentaire H / F

Pain de Belledonne; La Croix-de-la-Rochette; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chocolaterie artisanale recherche un opérateur de production pour créer une gamme variée de produits chocolatés et de confiserie. Vous serez intégré à une équipe dynamique où la fabrication biologique et le respect des normes sont primordiaux. Si vous êtes motivé et passionné par l'agroalimentaire, vous êtes le bienvenu, même sans diplôme !

Prestations

Formation et montée en compétences

Esprit d'équipe et ambiance conviviale

Qualifications

• Diplôme en agroalimentaire ou métier de bouche requis.
• Expérience significative dans la fabrication de produits alimentaires.
• Capacité à respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Fabriquer des produits chocolatés et de confiserie.
• Assurer le contrôle qualité des produits.
• Maintenir la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Esprit d'équipe

Maîtrise des règles d'hygiène

Précision et rigueur

Dynamisme

Formation

CAP Boulanger, Pâtissier, Chocolatier ou équivalent

Description du poste

Overview

Dans le cadre du développement de notre activité confiserie, et de la mise en marché d'une nouvelle gamme de produits, nous cherchons un opérateur de production pour notre chocolaterie confiserie, opérateur de fabrication ou conducteur de machines confirmé afin de compléter notre équipe dans notre atelier chocolaterie confiserie cake.

Vous fabriquerez une grande variété de produits, de chocolat ou de confiserie et cake sur différentes machines, avec des opérations manuelles. Vous intégrerez une équipe d'opérateurs de fabrication et de conditionnement dans laquelle l'entraide est présente et encouragée.

Sur notre site de production, vos missions seront les suivantes :

Responsabilités - site de production

• Assurer la réalisation de nos produits 100% d'origine biologique
• Préparer les recettes
• Alimenter les machines en matières premières et consommables
• Réaliser des productions de type One Shot (fourrages, tablettes, barres, festifs Noel et Pâques)
• Réaliser nos productions de manière optimale et continue, de type "gros volumes (enrobés)"
• Maitriser l'enrobage, le dosage et le moulage du chocolat

Sur notre site de la confiserie, vos missions seront les suivantes :

• Torréfier les fruits secs
• Fabriquer les guimauves
• Réaliser les pâtes à tartiner et les pralinés
• Fabriquer des cakes

Contrôles et traçabilité

Vous devrez effectuer les contrôles qualité des différents produits. Vous devrez renseigner les éléments liés à la traçabilité des produits. Vous devrez assurer une communication fluide avec les autres opérateurs, et entretenir les espaces de travail afin de garantir leur propreté et leur rangement et vous devrez respecter les règles d'hygiène et de sécurité propres à l'industrie agro-alimentaire ainsi que les consignes de sécurité.

Formation et évolution

Nous vous formerons afin d'accompagner votre montée en compétence.

Profil recherché

Idéalement, vous disposez d'un diplôme en agroalimentaire ou métier de bouche idéalement (CAP Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, MC Chocolatier, Cuisinier.).

Vous disposez d'une expérience significative qui vous a permis d'acquérir un véritable savoir-faire !

Compétences et qualités

• Vous avez l'esprit d'équipe, c'est essentiel
• Vous avez le goût de fabriquer des produits sains et respectueux de l'environnement, cela représente une priorité pour nos clients.
• Vous êtes précis, rigoureux, et pensez pouvoir maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous faites preuve d'initiative, vous apprécierez le management participatif que promeut notre société.
• Vous êtes dynamique et motivé.
• Le principal atout est votre envie de vous investir au sein de notre chocolaterie. Même non diplômé et doté d'une grande motivation, vous êtes le bienvenu !