Moniteur cuisine (H/F)

VENDOMOIS HANDICAP; Vendôme; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association d’aide par le travail recherche un cuisinier en CDI pour son ESAT. Sous la direction du responsable, vous serez chargé d'élaborer des préparations culinaires et d'encadrer des travailleurs en situation de handicap. Le candidat idéal aura des compétences en cuisson et présentation des plats, avec un diplôme de cuisine comme le CAP ou le BEP. Ce poste à temps plein propose un salaire brut de 2388 euros par mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Encadrer les travailleurs en situation de handicap.
• Elaborer les préparations culinaires.
• Appliquer les règles d'hygiène et de désinfection.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

L'Association Vendômois Handicap recrute pour son Etablissement et Service d'Accompagnement par le Travail (ESAT) un cuisinier en CDI. L'ESAT accueille 61 personnes en situation de handicap (troubles psychiques ou déficiences

SouUnder the authority of the director and by delegation to the head of the workshops of the establishment, within a multidisciplinary team, you develop hot and cold culinary preparations respecting the regulations in force in food safety and hygiene. Your main missions: Encadrer les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs apprentissages; Elaborer les préparations culinaires; Appliquer et faire appliquer l'ensemble des règles et procédures d'hygiène, de désinfection, de nettoyage des locaux et matériels de production, conformément aux normes HACCP,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2388.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Aide par le travail