Manager Restauration Collectivité - Cuisine & Stocks

MAIRIE; Sandillon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale située à Sandillon cherche un Responsable de restaurant de collectivité pour gérer un restaurant scolaire accueillant jusqu'à 450 enfants à temps plein. Le poste inclut la gestion de l'équipe, la production des repas, et le suivi des normes d'hygiène. Une expérience minimale de 12 mois est requise, avec des compétences en management dans le secteur de la restauration. Le contrat est un CDD de 12 mois à 35 heures par semaine avec un salaire mensuel brut de 1820 euros.

Prestations

Restauration sur place

Qualifications

• 12 mois d'expérience exigée pour ce poste.
• Compétences en management et suivi de la production nécessaire.
• Capacité à respecter les règles de sécurité alimentaire indispensable.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de cuisine et d'entretien.
• Gérer la production et l'approvisionnement des repas.
• Surveiller l'hygiène des locaux et matériels.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Respect des règles et procédures

Management dans l'hôtellerie/restauration

Organisation des commandes

Supervision des menus

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Une collectivité locale située à Sandillon cherche un Responsable de restaurant de collectivité pour gérer un restaurant scolaire accueillant jusqu'à 450 enfants à temps plein. Le poste inclut la gestion de l'équipe, la production des repas, et le suivi des normes d'hygiène. Une expérience minimale de 12 mois est requise, avec des compétences en management dans le secteur de la restauration. Le contrat est un CDD de 12 mois à 35 heures par semaine avec un salaire mensuel brut de 1820 euros.