Manager de restauration production (cuisine) CDD saisonnier (H/F)

VULCANIA; Saint-Ours; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une attraction touristique à Saint-Ours recherche un Manager de restauration production pour la saison 2025. Vous superviserez une équipe en cuisine et garantirez le respect des normes d'hygiène. Exigences : 2 ans d'expérience en encadrement et un CAP ou BEP en cuisine. Avantages inclus comme un cadre de travail exceptionnel et restaurant du personnel.

Prestations

Restaurant du personnel

Navette gratuite depuis Clermont-Ferrand

Aides au logement

Mutuelle

CSE

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en encadrement requis.
• Expérience en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Accompagner l'équipe sur le terrain et participer à l'organisation du service.
• Faciliter la formation des employés de cuisine.
• Planifier et répartir le travail.

Connaissances

Leadership

Esprit d'équipe

Gestion des priorités

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 193YCWY

Manager de restauration production (cuisine) - CDD saisonnier (H/F)

Actualisé le 13 août 2025

Soyez parmi les premiers à postuler.

Pour renforcer notre équipe saisonnière, nous recherchons des Managers de restauration de production (cuisine) pour participer à l'élaboration d'une restauration très diversifiée (individuelle, collective, groupes et événementiel). La saison 2025 s'étend du 26 mars au 5 novembre.

Missions / Objectifs de la fonction :

• Sous la responsabilité du Responsable du service Restauration et de ses adjoints, accompagner votre équipe sur le terrain et participer aux décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service sur différents points de restauration.
• Faciliter la prise de poste des employés de cuisine et agents polyvalents en encadrant leur formation et l'organisation de leurs tâches quotidiennes.
• Planifier et répartir le travail de chacun.
• Veiller à l'application des fiches techniques, au respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP.
• Garantir la propreté des locaux et du matériel, et assurer le respect des consignes de sécurité.
• Coordonner la production des recettes, donner les directives pour la mise en place, et participer au service.
• Préparer les commandes de matières premières pour l'économat afin d'assurer la disponibilité des produits.

Disponibilité les week-ends et jours fériés, capacité à diriger et motiver une équipe, aisance relationnelle, organisation, autonomie, polyvalence et esprit d'équipe.

Ce que nous proposons :

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur des volcans d'Auvergne (poste basé à Saint Ours les Roches).
• Rejoindre une entreprise engagée, conforme à la norme ISO 14001 et à la Convention des Entreprises pour le Climat.
• Intégrer une équipe dynamique et qualifiée, avec un accompagnement dans votre prise de poste.
• Avantages : accords d'intéressement et de participation, restaurant du personnel, navette gratuite depuis Clermont-Ferrand, aides au logement, mutuelle, CSE.
• Organisation attractive du travail : temps complet, journée continue, 2 jours de repos par semaine.

Un job dating pour préparer la saison 2025 aura lieu en janvier dans les locaux de VULCANIA.

Type de contrat :

Saisonnier - 8 mois, 35h/semaine, travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut mensuel : 2018,54 € sur 12 mois.

Profil souhaité :

Expérience :

• 2 ans en encadrement (indispensable).
• CAP, BEP ou expérience équivalente en cuisine (indispensable).

Compétences :

• Piloter une activité.
• Planifier les tâches et gérer les priorités.

Savoir-être :

• Esprit d'équipe.
• Leadership.
• Réactivité.

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Gestion des sites et attractions touristiques.

Vulcania, parc d'exploration des volcans, situé à Saint-Ours Les Roches, près de Clermont-Ferrand, accueille près de 350 000 visiteurs par an sur 57 hectares, dans une architecture exceptionnelle.

Contact : Mme Manon DIF