Maître d'hôtel (H / F)

Derichebourg Multiservices; Reims; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un superviseur pour gérer la restauration quotidienne de 1800 convives. Le candidat idéal aurez entre 5 et 10 ans d'expérience comme Maître d'hôtel ou Chef de rang. Ce rôle inclut la supervision des services de repas pour différents niveaux scolaires, avec un accent sur la qualité et le service. Offres incluant des avantages attractifs et un parcours de formation d'intégration personnalisé.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Horaires fixes

Tenue de travail fournie

Possibilité d'évolution avec parcours qualifiants

Prime de cooptation

RTT

Qualifications

• Expérience de 5 à 10 ans comme Maître d'hôtel, Chef de rang qualifié, ou assistant F/B Manager.
• Capacité à maintenir un service de qualité constante du premier au dernier convive.
• Propreté et présentation des comptoirs irréprochables.

Responsabilités

• Mettre en place et suivre la restauration pour 1800 convives au quotidien.
• Superviser le service des repas pour les Maternelles, Primaires, Collèges et Lycéens.
• Assurer l'excellence de la prestation de service en collaboration avec le Directeur de la restauration.

Connaissances

Excellente communication

Polyvalence

Résilience

Sens du service

Description du poste

Entreprise :

Fruit de l'union des forces d'Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont 133 000 collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges de la vie ; et cela grâce à la complémentarité de nos savoir‑faire, d'un maillage géographique renforcé et d'un actionnariat familial pérenne.

Notre ADN :

• Proximité : Tant auprès de nos collaborateurs que de nos clients, la proximité est le moteur de notre performance.
• Excellence opérationnelle : S'attacher à livrer des prestations de qualité à la hauteur des enjeux de nos clients, dans un esprit de service et d'excellence.
• Engagement : Individuellement et collectivement, chacun est engagé pour la société, pour nos collaborateurs et notre groupe.

Notre mission :

• Nourrir nos convives en leur proposant une alimentation saine, savoureuse et plus respectueuse de la planète.
• Prendre soin des bâtiments et de leurs occupants, en préservant l'environnement.

Filiale d'Elior Group et entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien‑être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100 % issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne‑Ardenne et Alsace.

La proximité clients et collaborateurs est son point fort. L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et à proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez‑nous !

Description du poste :

Rattaché au Directeur de la Restauration, le rôle consiste à mettre en place et suivre la restauration au quotidien pour 1800 convives le midi du lundi au vendredi. Le fil directeur de la mission est de garantir l'excellence de la prestation de service du début à la fin, en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et la Cheffe de Cuisine. Pour assurer la satisfaction globale, l'accent est mis sur une restauration scolaire qui propose un maximum de produits frais, locaux et de saison. La qualité et la variété des prestations assurent le bon déroulement de la mission quotidienne.

Dans un modèle de fonctionnement « Food and Beverage », vous aurez la mission de superviser :

• Le repas des Maternelles servis à table
• Le libre‑service du primaire, collège sur deux espaces dédiés
• Un espace Cafétéria en modèle « Street food » pour les lycéens
• Le buffet des Adultes et les prestations annexes ponctuelles qui marquent la vie de l'établissement (cocktails, buffets, repas servis à table)

Nous rejoindre c'est :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Description du profil :

Justifier une expérience de 5 à 10 ans comme Maître d'hôtel, Chef de rang qualifié, assistant F/B Manager.

Contribuer activement à la recherche d'un service en mode « Excellence » : propreté, présentation des comptoirs, tenue des buffets, prestation de qualité constante du premier au dernier convive.

Etre un(e) excellent communicant pour accueillir la clientèle, actif sur le terrain, faisant preuve de résilience, de polyvalence, de flexibilité.