Maître d'Hôtel H / F

Synergie; Lyon; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant brasserie à Lyon recherche un responsable pour gérer l'accueil et le service. Vous devrez encadrer et former le personnel, superviser les opérations et garantir un service de qualité. Un diplôme en hôtellerie et un minimum de 3 ans d'expérience sont requis. Ce poste en CDI à 39 heures est disponible immédiatement avec un salaire de 32 500€ et des avantages. Une gestion efficace des stocks et une bonne communication avec les clients sont également attendues.

Prestations

Avantages divers

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Pédagogue et capable de manager une équipe.
• Capacité à gérer le stress et à travailler avec des étudiants.

Responsabilités

• Assister le responsable du restaurant dans l'organisation et le contrôle du travail de l'équipe.
• Superviser le service et maintenir une ambiance de travail positive.
• Conseiller les clients sur les choix des mets et des boissons.

Connaissances

Gestion de l'accueil et du service

Encadrement et formation du personnel

Compétences en communication

Gestion des stocks et des commandes

Formation

Diplôme en Hôtellerie, Restauration ou domaine similaire

Description du poste

Restaurant brasserie situé dans le centre de Lyon

MISSIONS

Vous assistez le responsable du restaurant dans l'organisation et le contrôle du travail de l'équipe

• Gestion de l'accueil et du service
• Encadrement et formation du personnel
• Supervision du service
• Suivi des stocks et gestion des livraisons
• Respect des normes et sécurité

PROFIL

• Diplôme en Hôtellerie, Restauration ou domaine similaire.
• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Pédagogue et capable de manager une équipe.
• Capacité à gérer le stress et à travailler avec des étudiants.

POSTE

• du mardi au samedi
• service en coupure
• CDI à 39h
• prise de poste immédiate
• salaire 32 500€ + avantages

Compétences techniques et fonctionnelles :

• Animation de briefings et suivi pédagogique des étudiants.
• Encadrement des équipes d'étudiants, gestion des horaires et des performances.
• Organisation et supervision du service en salle.
• Gestion des stocks et des commandes de fournitures.
• Sens de l'anticipation et gestion des imprévus.
• Compétences en communication, tant avec les clients qu'avec les équipes.

Relations et comportement :

• Conseiller les clients sur les choix des mets et des boissons.
• Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme.
• Maintenir une présentation soignée et adaptée à l'image de l'établissement.
• Veiller à la cohésion de l'équipe et à une ambiance de travail positive.
• Prendre en charge certaines préparations devant les clients (flambage, découpage, etc.).
• Promouvoir et vendre certains produits du restaurant.