Maître d'hôtel H/F

MDCV; Le Thoronet; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière à Le Thoronet recherche un membre de l'équipe de salle pour garantir un service exemplaire. Les responsabilités incluent la coordination du service, la satisfaction des Hôtes et l'analyse des performances. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie/restauration et une expérience significative, avec une maîtrise de l'anglais. Des avantages tels que des jours de repos consécutifs et un cadre de travail unique sont proposés.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Repas au restaurant du personnel

Comité Social et Économique avec avantages

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes entretenus

Tarifs préférentiels sur hôtels et services

Qualifications

• Expérience significative dans le domaine de la restauration.
• Capacité à coordonner une équipe et à élargir la clientèle.
• Formation et accueil des nouvelles recrues.

Responsabilités

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Veiller à la satisfaction optimale des Hôtes.
• Analyser et suivre les indicateurs de gestion.

Connaissances

Contact avec la clientèle

Sens du détail

Polyvalence

Rigueur

Maîtrise de l'anglais

Formation

Diplôme en Hôtellerie restauration

Description du poste

Présentation de notre société

Au cœur de la Provence Verte, à deux pas de la majestueuse Abbaye du Thoronet, l’Hostellerie de l’Abbaye vous invite à vivre une expérience authentique alliant terroir et patrimoine. Cet hôtel 3 étoiles de 23 chambres, idéalement situé, promet charme provençal et confort moderne : piscine, salles de séminaire et un restaurant où la gastronomie locale est mise à l’honneur. Le chef y célèbre une cuisine fièrement provençale, généreuse et accessible à tous, inspirée des produits du terroir et des vins de la région. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, l’art de vivre méridional s’exprime pleinement entre pétanque, soleil et passion locale. Un lieu familial, accueillant et accessible, parfait pour se ressourcer, savourer et découvrir toute la richesse de la Provence Verte.

Descriptif de l’offre

Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes :

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Respectez les procédures et standards en vigueur dans l'établissement
• Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil des Hôtes à l’encaissement dans le respect des procédures de l’hôtel,
• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Hôtes dans le point vente en s’assurant de l’application des standards de service par l’ensemble de l’équipe,
• Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel,
• Veiller à l’ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l’hôtel,
• Mettre en œuvre les tâches administratives et comptables liées au point de vente selon les procédures de l’hôtel,
• Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre d’affaires, prix moyen, nombre de couverts, coût de fonctionnement, etc.) et sensibiliser son équipe sur le sujet notamment sur les coûts de fonctionnement,
• Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe,
• Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l’hôtel,
• Entretenir des contacts directs avec les VIP et les Hôtes fidèles,
• Tenir à jour les Cardex des Hôtes

Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Profil recherché

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d’une expérience significative dans ce domaine.

Vous maitrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.