Maison Pradier So Ouest recrute un(e) Préparateur(trice) Laboratoire Restauration H / F

Groupe Delineo; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Levallois-Perret recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire pour préparer des produits à emporter. Le candidat doit avoir une première expérience en restauration, être rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler en équipe tout en respectant les normes HACCP. Ce poste implique également la gestion de la propreté du laboratoire et un bon esprit d’équipe.

Qualifications

• Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.

Responsabilités

• Préparer les produits destinés à la vente à emporter.
• Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques.
• Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée.
• Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation.
• Travailler avec le personnel de vente et de salle.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Organisation

Gestion du temps

Travail en équipe

Description du poste

À propos de nous

Fondée en 1854, Maison Pradier incarne l'essence même de la pâtisserie française traditionnelle. Cette institution renommée est un véritable trésor gustatif. En raison de son savoir-faire artisanal hérité de générations en générations, Maison Pradier crée des pâtisseries d'une finesse inégalée, des gâteaux somptueux et une gamme de mets délicieux. C'est une invitation à une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée évoque la richesse de la tradition pâtissière française, tout en incarnant la créativité contemporaine.

Dans le cadre de l’ouverture de son nouveau restaurant à So Ouest – Levallois-Perret , Maison Pradier , recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire en restauration , en charge de la préparation de l’offre à emporter (VAE) et de la plonge .

Mission

Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur, viennoiseries…

Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles d’hygiène.

Participer au réassort du comptoir VAE tout au long de la journée.

Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée, en maintenant une cuisine propre et organisée.

Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation selon les standards HACCP.

Travailler en lien direct avec le personnel de vente et de salle pour fluidifier le service.

Profil

Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.

Rapide, rigoureux(se), organisé(e), avec une bonne gestion du temps.

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Bon esprit d’équipe et goût du travail bien fait.

Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.