GRILLADIN - Commis de cuisine (H/F)

BUFFALO GRILL; Abbeville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un(e) Commis de Cuisine à Abbeville. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la préparation des commandes, et du nettoyage du poste de travail. Une expérience d'au moins un an en cuisine ainsi qu'un CAP en cuisine sont requis. Ce poste offre un contrat CDI avec une durée de travail de 35 heures par semaine et des primes selon la convention collective.

Prestations

Primes

Grille selon convention collective

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine viande requis.

Responsabilités

• Assurer la qualité visuelle et gustative des produits.
• Préparer les commandes alimentaires et le repas du personnel.
• Maintenir un poste de travail propre durant les préparations.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Entretenir un outil ou matériel

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

CAP/Cuisinier ou équivalent

Description du poste

GRILLADIN - Commis de cuisine (H/F) 80 - ABBEVILLE

Offre n° 200WLMZ
GRILLADIN - Commis de cuisine (H/F)

Dans le cadre des directives données par le responsable de cuisine, le/la commis de cuisine /grillardin(e) assure une prestation irréprochable conforme à la spécialité de "steak house". Il/elle est donc responsable de la qualité visuelle et gustative des produits carnés ainsi que des autres produits de la carte, afin de donner satisfaction au client an garantissant une stricte application des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Avant le service, vous êtes force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service, vous montez le matériel de cuisine, vous mettez en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue, vous réceptionnez la marchandise, vérifiez la conformité des produits, et stockez la marchandise, vous renseignez le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée, vous maintenez votre plan de travail dans un état de propreté durant vos préparations, vous réaliserez les commandes de la partie alimentaire et vous préparerez le repas du personnel.Pendant le service : vous assurez la coopération avec le reste de l'équipe, vous respectez les appoints de cuisson dans les délais imposés et le rythme du service, vous procédez à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette, vous respectez les fiches techniques et vous prenez en compte toutes les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation afin d'assurer la conformité et la qualité des assiettes.Après le service : vous entretenez les locaux ( local vide, local poubelle, SAS livraison, vestiaires, containers, chambres froides, etc ...), vous nettoyez votre poste de travail.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Primes
• grille selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en Cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine viande- CAP/TITRE PRO Cuisinier

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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