Gérant / Gérante d'une pizzeria (H/F)

L'EDEN; Châtellerault; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Châtellerault recherche un(e) gérant(e) pour superviser son bar-restaurant. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, du management de l'équipe et de la satisfaction client. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience en tant que pizzaiolo et une maîtrise du travail au four à bois. Cette opportunité offre une ambiance conviviale et des possibilités d'évolution tout en travaillant avec des produits de qualité.

Prestations

Rémunération attractive

Ambiance de travail conviviale

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola.
• Expérience significative en gestion de bar ou restaurant.
• Maîtrise du travail au four à bois.

Responsabilités

• Gestion quotidienne de l'établissement.
• Management de l'équipe et organisation des plannings.
• Suivi des stocks et relations avec les fournisseurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation de pizzas artisanales

Connaissance des règles d'hygiène

Sens du service client

Description du poste

Le poste de Gérant / Gérante d'une pizzeria (H/F)

35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

L'EDEN recherche un(e) gérant(e) afin de superviser notre bar-restaurant et contribuer à son développement et ayant exercé le métier de pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vous travaillerez dans un établissement reconnu, équipé d'un four à bois, et participerez à la préparation de pizzas artisanales avec des produits de qualité.

Vos missions :

• Gestion quotidienne de l'établissement (ouverture, fermeture, suivi administratif)
• Management de l'équipe et organisation des plannings
• Suivi des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs
• Assurer un service de qualité et la satisfaction client
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Suivi financier et développement commercial (chiffre d'affaires, marges)
• Préparation, pétrissage et étalage de la pâte
• Garniture et cuisson traditionnelle au four à bois
• Gestion des stocks, hygiène et respect des normes HACCP
• Service efficace lors des périodes d'affluence
• Entretien du poste de travail

Profil recherché :

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola et expérience significative en gestion de bar ou restaurant
• Maîtrise du travail au four à bois
• Rapidité, rigueur et sens de l'organisation / Esprit d'équipe et autonomie
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité / Compétences en management et organisation
• Dynamisme, autonomie et sens du service client

Nous offrons :

• Rémunération attractive selon profil et expérience
• Ambiance de travail conviviale
• Opportunités d'évolution et de développement de l'établissement
• Salaire évolutif en fonction du chiffre d'affaires
• Équipe dynamique et professionnelle

Le profil recherché

Expérience souhaitée : 5 An(s) - Pizzaïolo - Gérance