Expert Méthodes Restauration - Elior Santé H / F

Elior Services; Créteil; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en services alimentaires sur Créteil recherche un(e) responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire. Le candidat idéal devra maîtriser les normes HACCP et justifier d'une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire. Les missions incluent la mise en œuvre des procédures de production et d'hygiène, la conduite d'audits, ainsi que la formation des équipes. Un esprit analytique et orienté solution est requis. Rejoignez-nous pour participer à notre dynamique d'amélioration continue.

Qualifications

• Expérience de 3-5 ans sur des fonctions similaires.
• Connaissance des procédures de production et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les procédures de production, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser des audits ciblés sur l'organisation et la conformité.
• Participer aux ouvertures et pré-ouvertures de sites.

Connaissances

Normes HACCP

Esprit analytique

Orientation vers la solution

Formation

Bac +3 / 5 en restauration collective, qualité, ou agroalimentaire

Description du poste

Rattaché(e) à la directrice RSE, vos missions couvrent les domaines suivants :

Le déploiement des standards et accompagnement terrain

Vous en charge de mettre en oeuvre les procédures de production, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La formation et l'accompagnement des équipes opérationnelles pour garantir l'appropriation des méthodes.

Intervenir sur les sites à enjeux pour corriger les écarts qualité et organisationnels.

Les audits et plans d'action

Vous réalisez des audits ciblés (organisation, hygiène, conformité contractuelle, performance économique).

Vous identifiez les leviers d'optimisation et proposez des plans d'action correctifs.

vous en charge du suivi et de la mise en oeuvre d'actions en lien avec les responsables de site.

Vous participez aux ouvertures et pré-ouvertures de sites.

Contribuer à la faisabilité technique des projets commerciaux et appels d'offres.

Analyser les indicateurs de performance et proposer des solutions Lean / Kaizen.

Intégrer les enjeux RSE et de digitalisation dans les méthodes déployées.

Vous réalisez le chiffrage alimentaire et organisationnel pour les appels d'offres et projets stratégiques.

Vous êtes en charge de garantir la cohérence entre les engagements contractuels et les capacités opérationnelles.

Le travail en synergie avec les expertises internes

Coopérer avec les différentes expertises du service dans le cadre des projets : culinaire, nutrition, Helios, Hestia

De formation Bac +3 / 5 en restauration collective, qualité, ou agroalimentaire ou équivalent. Vous justifiez d'une expérience de 3-5 ans minimum sur des fonctions similaires.

Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP, vous êtes doté d'un esprit analytique orienté solution.

Alors n'attendez plus et rejoignez-nous !