Enseignant(e) en Industries, Procédés Alimentaires, Veille Réglementaire et Innovation (H/F)

Diderot Education; Toulouse; À distance; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement éducatif français, situé à Toulouse, recherche un(e) enseignant(e) spécialisé(e) en industries et procédés alimentaires pour dispenser des cours au niveau Master. Le candidat idéal possédera un Doctorat ou un Master 2 en agroalimentaire, avec une expérience souhaitée en enseignement supérieur ou dans l'industrie. Ce poste implique la préparation de cours sur des sujets variés, notamment l'innovation alimentaire et la veille réglementaire, tout en collaborant avec une équipe pédagogique engagée.

Qualifications

• Diplôme d’ingénieur ou Doctorat requis dans des domaines liés.
• Expérience en enseignement supérieur ou agroalimentaire souhaitée.
• Solide connaissance des réglementations alimentaires.

Responsabilités

• Préparer et dispenser des cours sur les procédés alimentaires.
• Évaluer les étudiants à travers examens et projets.
• Collaborer à l’amélioration continue des contenus.

Connaissances

Vigilance réglementaire

Innovation agroalimentaire

Autonomie

Vulgarisation technique

Interdisciplinarité

Maîtrise de l'anglais

Formation

Doctorat ou Master 2 en agroalimentaire

Outils

Outils de veille (AFNOR, EFSA, RASFF)

Description du poste

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

• le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
• l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
• l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description Du Poste

Dans le cadre du Master en Nutrition, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans les industries et procédés alimentaires, avec une solide compétence en veille réglementaire et en innovation agroalimentaire.

L’objectif est d’apporter aux étudiants une compréhension approfondie des chaînes de transformation alimentaire, des exigences réglementaires en constante évolution, et des dynamiques d’innovation produit. Vous interviendrez auprès d’un public de niveau Master 2 à distance pour dispenser des enseignements théoriques et appliqués sur les procédés de transformation des aliments, les technologies agroalimentaires et les aspects industriels de la chaîne alimentaire et des dynamiques d’innovation produit.

Missions

• Préparer et dispenser des cours en lien avec :
  • Les procédés de transformation alimentaire (thermiques, mécaniques, biologiques, etc.)
  • Les technologies utilisées dans l’industrie agroalimentaire
  • L’innovation en formulation alimentaire (produits diététiques, fonctionnels, durables, etc.)
  • Former à la veille réglementaire active (outils, méthodologies, sources)
  • Sensibiliser aux stratégies d’innovation dans les industries alimentaires (clean label, produits fonctionnels, durables, nouveaux ingrédients, etc.)
• Participer à l’évaluation des étudiants (examens, projets, rapports)
• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour l’amélioration continue des contenus
• Éventuellement encadrer des mémoires ou projets de recherche appliquée

Profil recherché

• Doctorat, diplôme d’ingénieur ou Master 2 en agroalimentaire, sciences des aliments, ou domaines connexes
• Expérience souhaitée :
  • En enseignement supérieur et/ou dans l’industrie agroalimentaire
  • Solide connaissance des procédés industriels alimentaires, de la réglementation européenne (INCO, allégations, sécurité sanitaire, etc.)
  • Bonne maîtrise des outils de veille (AFNOR, EFSA, RASFF, etc.)
  • Connaissance des dynamiques d’innovation produit (R&D, formulation nutritionnelle, développement durable…)
• Qualités attendues :
  • Aptitude à vulgariser des contenus techniques
  • Goût pour l’interdisciplinarité (technologie, nutrition, droit)
  • Autonomie, sens de l’initiative et rigueur
  • Maîtrise du français, l’anglais étant un atout important