Employé. traiteur (H/F)

PAUL; Orléans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un Employé qualifié en cuisine pour garantir la confection de produits alimentaires. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP dans le domaine du traiteur et une expérience d'au moins 6 mois. Le poste est en CDI avec 35 heures de travail par semaine. Le salaire brut est de 11,88 Euros de l'heure.

Qualifications

• Dynamique, enthousiaste et rigoureux.
• Disponibilité et ponctualité requises.

Responsabilités

• Garantir la confection des produits alimentaires.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Conduction de fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Cuisson de pièces de viennoiserie

Entretien d'équipement

Formation

CAP, BEP équivalents Traiteur

Description du poste

Responsabilités

Sous la responsabilité de votre responsable hiérarchique : vous garantissez la confection des produits alimentaires destinés à la vente en suivant scrupuleusement les fiches techniques de l'enseigne :

• Traiteur : salade/sandwich/pizza.
• Pâtisserie/Boulangerie : cuisson.
• Garantir et assurer le bon respect des règles d'hygiène et sécurité.

Profil recherché

Dynamique, Enthousiaste et Rigoureux. Exigent et appliqué aux tâches données. Ponctuel et disponible.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine (Travail en journée).

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Traiteur - Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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