Employé polyvalent / Employée polyvalente (H/F)

SAS PP; Saint-Martin (France); Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer la préparation des produits et le service client. Les missions incluent la cuisson des viennoiseries, la gestion des commandes et le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal a une expérience en restauration, fait preuve de rapidité et a une bonne aisance relationnelle. Ce poste est en CDD de 12 mois, avec un travail de 35 heures par semaine, y compris les week-ends.

Qualifications

• Expérience dans la restauration, boulangerie, ou restauration rapide.
• Capacité à maintenir une qualité constante même sous pression.
• Maîtrise des bases : prise de commande et encaissement.

Responsabilités

• Préparer et cuire des produits pour la vente.
• Accueil et conseil des clients, prise de commande.
• Respecter les normes HACCP et nettoyer l'espace de travail.

Connaissances

Rapidité d'exécution

Aisance avec la clientèle

Organisation

Autonomie

Description du poste

Offre n° 200ZKDS Employé polyvalent / Employée polyvalente (H/F)

Dans le cadre du développement de l'établissement, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) capable d'assurer aussi bien la préparation des produits que le service client. Vous participerez à l'ensemble des étapes de production, de service et de tenue du point de vente.

Missions

1. Production & Préparation alimentaire
   Vous assurez la fabrication et la mise en place des produits destinés à la vente :
   
   • Cuisson des viennoiseries : gestion du four, suivi des temps de cuisson, respect de la qualité et de l'aspect visuel.
   • Préparation des sandwichs minute : découpe des ingrédients, assemblage, dressage, respect des fiches recettes et des standards.
   • Montage des formules petit-déjeuner : pain, viennoiseries, accompagnements.
   • Préparation des boissons chaudes : cafés, thés, chocolats, lattés, en maîtrisant les techniques de base.
   • Mise en place du comptoir et réassort continu des produits frais.
2. Service & relation client
   Vous êtes le premier contact du client : Accueil, conseil et orientation des clients, en garantissant une expérience agréable.
   
   • Prise de commande au comptoir ou en salle, avec rapidité et précision.
   • Encaissement : maîtrise des outils de caisse, gestion des moyens de paiement, rigueur dans les procédures.
   • Service du petit-déjeuner : distribution des plateaux, débarrassage, réactivité face au flux.
   • Gestion des demandes particulières ou réclamations avec professionnalisme.
3. Hygiène, sécurité & entretien
   Le respect des normes est prioritaire :
   
   • Application rigoureuse des règles HACCP (températures, traçabilité, stockage).
   • Nettoyage et désinfection du poste de travail, du matériel, des zones communes et du comptoir.
   • Respect du protocole de nettoyage quotidien et hebdomadaire.
   • Participation aux contrôles internes : fiches de suivi, rotation des produits, DLC.
4. Organisation & gestion des stocks
   Contribution active à la fluidité de l'activité :
   
   • Réception et rangement des marchandises.
   • Contrôle des stocks (pain, viennoiseries, boissons, ingrédients frais, consommables).
   • Signalement des ruptures et anticipation des besoins.
   • Mise en place de la rotation des produits (FIFO) pour garantir la fraîcheur.

Compétences requises

• Expérience dans la restauration, boulangerie, sandwicherie ou restauration rapide.
• Rapidité d'exécution, sens du rythme et gestion du flux.
• Organisation, rigueur et ponctualité.
• Aisance avec la clientèle, communication positive.
• Maîtrise des bases : prise de commande, préparation, encaissement.
• Autonomie, initiative et capacité à travailler en équipe.

Profil recherché

• Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e).
• Attitude professionnelle, présentation soignée.
• Capacité à maintenir une qualité constante, même en période de forte affluence.
• Sens du service et envie de s'investir dans une structure en développement.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Restauration
• Selon profil

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Procéder à l'encaissement
• Préparer, assembler des plats simples
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Répondre aux attentes d'un client
• Types de sandwichs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle