Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

A F S DES MINIMES BATONNIER CRETINON; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution de restauration à Lyon recherche un employé polyvalent pour le service des repas durant la journée. Le poste à temps partiel implique la gestion des repas, le respect des normes HACCP ainsi que l'entretien des locaux. Les candidats doivent faire preuve de rigueur et avoir une bonne connaissance culinaire. Le salaire est de 715€ brut par mois, avec des horaires de travail de 9H00 à 15H30 du Lundi au Vendredi.

Prestations

CSE

Restauration

Qualifications

• Être capable de gérer des opérations de refroidissement.
• Appliquer et contrôler les règles HACCP.
• Participer à l'entretien des matériels et des locaux.

Responsabilités

• Gestion du service du repas en journée.
• Rangement des produits finis en chambre froide.
• Rendre compte des anomalies à la responsable restauration.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs

B - Véhicule léger

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 201KCQT
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

L'Institution Notre Dame des Minimes recherche un employé(e) de restauration collective pour le service du repas en journée (9H00-15H30) le Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi, (pas de travail pendant les vacances scolaires)Etre en capacité à faire réchauffer des plats livrés par une cuisinéAvoir des connaissances culinairesGestion des opérations de refroidissements, organisation et rangement des produits finis en chambre froide dans le plus strict respect des règles d'hygiène.Appliquer et contrôler les règles HACCP dans son secteur conformément à la réglementation en vigueur ;Il valide l'échantillonnage des PLATS TEMOINS de toutes les productions selon la réglementation et en assurer la gestion.Il applique rigoureusement les règles d'enregistrement et de contrôle des cycles de refroidissement, et cycles de remise en température (couples temps température)..Il participe à l'entretien des matériels ainsi que des locaux du secteur production.Il assure la gestion et le suivi des documents d'enregistrement HACCP.Il rend compte de toute anomalie ou disfonctionnement à la responsable restauration.Le poste est un poste en CDI pour un volume horaire de 600H annuel évolutif dans le futur. Salaire mensuel : 715€ Brut

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 23H/semaineTravail en journée
Salaire

• CSE
• Restauration
• 710€ Brute mensuel

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire général

Employeur

100 à 199 salariés

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